Buuz is 'n gewilde Buryat-nasionale gereg wat, nadat hy dit een keer geproe het, nooit sal vergeet nie en altyd sal hou. In Buryatia word dit ook 'pose' genoem. Baie besoekers wat hierdie woord hoor, glimlag. Alhoewel dit vir die inwoners van die hoofstad 'n gunsteling gereg is, en met net een woord oor 'pose', word speeksel vrygestel.
Dit is nodig
- - beesvleis - 500 g
- - vark - 500 g
- - uie - 150 g
- - sout.
- - gemaalde swartpeper.
- - meel - 500 g
- - groente olie.
- - hoendereier - 2 stuks.
- - varkvet - 150 g
- - water.
Instruksies
Stap 1
Maal die vleis goed, voeg daar fyngekapte uie by. Sout en peper na smaak.
Stap 2
Voeg ghee en een eier by die maalvleis. Meng alles goed.
Stap 3
Berei die taai deeg apart voor. Sif die meel, voeg 'n glas water, een eier en sout by. Meng deeglik en laat die deeg 15 minute "rus".
Stap 4
Rol die deeg in 'n dun lagie uit, maak sirkels met 'n glas.
Stap 5
Ons sit maalvleis op elke sirkel en knyp dit en laat 'n gaatjie bo-op. Dit is so dat meer sap vrygestel word tydens kook.
Stap 6
Ons berei 'n dubbelkoker voor. Voordat u die pose op 'n spesiale bakplaat sit, moet u dit in olie smeer sodat dit nie vassit nie. Posies word 40-60 minute gekook. Geniet jou ete!!
