Likeurs is redelik sterk, soet alkoholiese drankies met 'n ryk en ryk smaak. In die vorige eeu was likeurs geweldig gewild. Daar is geglo dat dit 'n drankie vir regte dames is. Likeure is egter in beperkte hoeveelhede gebruik vanweë hul sterkte en taamlik sterk smaak
Likeur kan 'n vrugtige basis, neutagtige komponent hê, of enige soetheid naboots. Dit kan sjokolade-likeurs, aarbei-likeurs, lemoenlikeure, kersielikeurs, ensovoorts wees
Likeurs is 'n uitstekende drankie. Soos enige ander alkoholiese drank, benodig likeurs hul eie kultuur van verbruik. U moet byvoorbeeld drank drink uit glase van 25 gram. Die glas het die vorm van 'n bak met rande effens na binne of reguit rande. Die kop van die glas moet op 'n dun en hoë steel wees. Voorheen is vodka in sulke glase bedien, vandag is dit 'n suiwer likeurvoorreg.
Likeurs word netjies vir die nagereg bedien. Soms word likeurs oor ys gegooi voordat dit bedien word. Hulle is bevrug met beskuitjies, koeke en roomnageregte. Likeurs is ook goed met vrugte. Daarbenewens gaan dit baie goed met tee en koffie, wat hulle ryker en lekkerder maak.
Die tweede gebruik van likeurs is cocktails. Vandag is dit skaars as iemand suiwer drank drink, maar as 'n onderdeel van 'n skemerkelkie is dit gewoond. Drank kan gebruik word as:
- basis vir 'n skemerkelkie;
- skemerkelkgeur;
- as stroop wat soetheid gee;
- as 'n toniese skemerkelkiebasis.
Likeurs pas goed by brandewyn, whisky, wodka en rum. Saam word hierdie geeste verweef in 'n grillige geurpatroon wat ons verheug oor sy uitstekende smaak en aroma.
Die keuse van likeur is natuurlik 'n persoonlike saak, asook hoe om likeur te drink. Net een ding is seker, dit is aangenaam en nodig om dit te drink. Dit is 'n wanopvatting dat drank gebaseer is op sy eie smaak. Trouens, die basis vir enige likeur is kruie gebaseer op alkohol, en dan word vrugte-vrugte en suiker bygevoeg. Hierdie feit spreek ten gunste van hierdie drankie. Likeur het 'n sagter middel vir die liggaam en die kardiovaskulêre stelsel, wat alkohol gewoonlik negatief beïnvloed.
Dit was eens baie modieus om likeurs te verteer, vandag kom hierdie mode weer terug. Laat ons dus die lang tradisie volhou en begin om werklik waardige geeste te geniet.
