Likeur is 'n alkoholiese drankie gebaseer op bessies en vrugtesap, infusies van verskillende geurige kruie met die moontlike toevoeging van speserye, wortels, ensovoorts. Dit is gewoonlik suikerhoudende drankies wat op verskillende maniere verbruik kan word.
Instruksies
Stap 1
Die eerste likeurs verskyn in die dae van die farao's, en die kommersiële produksie van hierdie drankies het in die Middeleeue begin, toe monnike, dokters en alchemiste die lewenseliksir probeer verkry het. Likeurs is redelik moeilik om te klassifiseer, want daar is baie. Hulle word gewoonlik in drie groepe verdeel: ys (15-23% alkohol), nagereg (25-30% suiker en dieselfde hoeveelheid alkohol) en sterk (32-50% suiker en 35-45% alkohol).
Stap 2
Byna enige likeur kan netjies gedrink word, dit laat jou regtig voel om hul komplekse bitter-pittige smaak te voel. Daar moet in gedagte gehou word dat likeurs nooit voor 'n maaltyd as aperitief bedien word nie, aangesien dit te soet is en daarom word dit gewoonlik nader aan die einde van die ete op die tafel geplaas, saam met koffie of tee, vir nagereg. U moet suiwer drankies uit die regte glase drink, wat baie klein bakkies van 25 ml met dun bene is. Likeurs moet in een sluk gedrink word, sodat u die regte warm nasmaak daarvan kan voel. Likeurs in hul suiwer vorm is aan die begin van die 20ste eeu gedrink, en nou is daar min aanhangers van hierdie drinkmiddel.
Stap 3
Likeurs word gereeld verdun, en room, melk, ys, water, warm sjokolade, sap of selfs roomys kan as 'n tweede vloeistof gebruik word. Nie ys of water bederf die smaak van likeur nie, daarom word aanbeveel om goeie duur likeure uitsluitlik met water te meng. Enige suiwelprodukte verander die smaak van likeurs redelik sterk, dus hou nie almal van hierdie kombinasie nie, gewoonlik kan die ideale balans tussen die smaak van melk (room, roomys) en likeur met 'n bietjie eksperimentering bereik word. As u lemoen of enige ander sitrussap by likeur voeg, kan u 'n interessante verfrissende drankie kry. U kan met ander sappe eksperimenteer, maar dit moet nie te soet wees nie.
Stap 4
Baie mense drink liewer drank in kombinasie met harde drank. Likeurs word gewoonlik gemeng met wodka, whisky, rum, jenewer, cognac of brandewyn. In hierdie geval kan u 'n nie soet, maar aromatiese en sterk drankie kry nie.
Stap 5
Natuurlik kan likeurs gedrink word as deel van komplekse cocktails, want ongeveer 30% van alle bekende alkoholiese cocktails bevat een of ander likeur, wat gebruik kan word as stroop, geurmiddel of selfs as basis. Selfs 'n skemerkelkie wat op likeur voorberei is, gee egter nie 'n volledige beeld van die smaak van die likeur self nie.
