'N Besige dag vol bekommernisse en probleme is nie 'n rede om op te hou om jou aandete te geniet nie. As u nie meer die energie het om heerlike geregte voor te berei nie, kan u 'n ligte, voedsame en terselfdetyd heerlike aandete vir twee in net 20 minute uitvind.
Gebraaide vis met slaai
Dit sal slegs 15 minute neem om so 'n gereg voor te berei - dit is presies die tyd wat dit neem om die vis te braai. Intussen kom dit by 'n toestand, jy kan 'n ligte slaai maak. Om so 'n ete voor te berei, benodig u:
- 2 steaks van enige rooi vis;
- suurlemoen;
- olyf olie;
- enige setperke (slaai, basiliekruid, rucola);
- tamaties;
- ui;
- Bulgaarse peper;
- grofgemaalde swartpeper;
- sout.
Was die steaks, droog dit, vryf met sout en peper, giet dit met olyfolie en suurlemoensap. Laat dit vir 5 minute aan. Plaas dit dan in 'n voorverhitte pan sonder olie en braai vir 5 minute aan elke kant op hoë hitte. Terwyl die vis kook, plaas die kruie in 'n diep bak, voeg gekapte tamaties en soetrissies, sout en peper by, strooi die res suurlemoensap en olyfolie oor. Meng alles goed en sit voor saam met gebraaide vis.
Pasta met sampioene en songedroogde tamaties
Bestanddele:
- 300 g pasta;
- 150 g vars sampioene (kantarelle, sjampanje, ens.)
- 5-7 songedroogde tamaties;
- 50 g harde kaas;
- 1 eetlepel. 'n lepel dennepitte;
- groente olie;
- sout en speserye na smaak.
Kook die pasta tot sag in soutwater. Terwyl dit kook, kap die sampioene fyn en braai dit in groente-olie, sout. Sny die songedroogde tamaties in dun skywe. Meng die pasta met sampioene en tamaties, rangskik dit op borde, voeg dennepitte, fyngerasperde kaas en u gunsteling speserye by. Sit voor saam met witwyn.
Gevulde hoenderborsies
So 'n stewige, smaaklike en terselfdertyd pragtige gereg kan binne net 20 minute voorberei word. Vir hom benodig jy:
- 2 hoenderborsies;
- 100 g van enige sagte kaas;
- pietersielie;
- 4 songedroogde tamaties;
- 2 knoffelhuisies;
- olyf olie;
- sout en speserye na smaak.
Kap sondroogtamaties, knoffel, kruie en sagte kaas reg op een bord, sout, peper en roer deur. Maak 'n diep lengtesnit in die borste, plaas die voorbereide vulsel daarin en maak die rande vas met 'n tandestokkie. Geur met sout en braai in olyfolie in 'n warm pan. As die kors bruin en bros is, verlaag die hitte, bedek die pan met nat bakpapier en laat die borste nog 5 minute daaronder prut. Haal dit dan op 'n bord en sny dit dwars.
Shakshuka
Dit neem 5-10 minute om hierdie nasionale Israeliese gereg te kook. Dit lyk soos tradisionele roereiers wat met baie groente gekook word. Dit benodig die volgende produkte:
- 4-6 eiers;
- Bulgaarse peper;
- tamatie;
- ui;
- 1/3 brandrissiepeper;
- knoffel;
- pietersielie;
- olyf olie.
Kap die knoffel en braai in olyfolie. Voeg na 'n paar minute gekapte growwe uie, soetrissies en rissies daarby. Soteer vir 5 minute en plaas dan die geskilde tamatie in blokkies. Breek die eiers na 'n paar minute in die middel en sout. As hulle 'n bietjie gryp, haal die shakshuka van die vuur af en strooi pietersielie oor.
