Dit is 'n ongewone hartlike koek met 'n wonderlike smaak. Die smaak van die koek lê in die uitstekende kombinasie van kondensmelk en halva - produkte wat op sigself 'n heerlike lekkerny is.
Bestanddele vir die deeg:
- Suiker - 50 g;
- Stysel - 1 eetlepel. die lepel;
- Eier - 6 stuks;
- Meel - 1 glas.
Bestanddele vir die room:
- Kondensmelk - 150 g;
- Eiergele - 3 stuks.;
- Halva - 100 g;
- Water - 2 eetlepels. lepels;
- Botter - 250 g;
- Vanillin.
Voorbereiding:
- Eerstens moet u die eiers met suiker klits. 'N Weelderige massa moet vorm. Voeg versigtig gesifte meel en stysel by die mengsel. Knie die deeg met vinnige bewegings.
- Sny die voorbereide deeg in 3 gelyke dele. Verdeel elke deel op sy beurt eweredig in die vorm en bak elke laag vir 10 minute in 'n voorverhitte oond tot 180 grade. U moet 3 geroosterde goue koeke kry.
- Sit die bruin sponskoek uit die vorm op 'n bord en verkoel. As die lae ongelyk is, moet dit met 'n mes afgewerk word. Moenie die res van die beskuitjie weggooi nie. Dit kan saam met halva gebruik word.
- Vervolgens word die room voorberei. Meng kondensmelk met water, kook in 'n waterbad, laat kook. Giet die roergele in 'n dun straaltjie in die kokende massa.
- Meng die gevolglike massa en kook in 'n waterbad. Die digtheid van die massa moet naby die konsekwentheid van semolina wees.
- Verkoel die room, sit botter daarin en klits goed. Vanillien en halva, gevryf met beskuitjiekrummels deur 'n sif, voeg dit by die mengsel, meng goed.
- Smeer elke laag van die koek met room en meng dit tot een groot koek. Smeer die oppervlak van die koek met room en sit dit aan die kante.
- Die voltooide koek kan met blik of vars vrugte en bessies, poeiersuiker en sjokoladeskyfies versier word.