Elke land vier Paasfees op sy eie manier. Almal het lankal hul eie spesiale kulinariese gebruike en tradisies vir hierdie vakansie. In Skotland is die tradisionele muffin in die vorm van 'n lam, 'n simbool van die opkoms van 'n nuwe lewe. Nie een Skotse Paastafel is volledig sonder hierdie kolwyntjie nie. Dit is eenvoudig en maklik om te bak, en u hoef dus nie veel werk te kook nie.
Dit is nodig
- - 100 g botter
- - 150 g korrelsuiker
- - 4 eiers
- - 3 eetlepels. eetlepels meel
- - 'n blikkie gekookte kondensmelk
- - oondskottel in die vorm van 'n lam
Instruksies
Stap 1
Skei die blankes van die geel. Roer die geel met sagte botter en suiker. Klits die wittes met 'n knippie sout in 'n sterk skuim.
Stap 2
Meng die helfte van die proteïenskuim met die eiergeelmassa. Voeg meel en bietjie koeksoda by. Meng alles goed en voeg die orige proteïenskuim by. Meng weer saggies met bewegings van bo na onder. Die deeg moet die konsekwentheid van dik suurroom hê.
Stap 3
Smeer die vorm met olie en giet die deeg versigtig daarin. Plaas die vorm saam met die deeg in 'n koue oond en skakel dit dan eers aan by 200 grade. Bak die koek vir ongeveer veertig minute. Verkoel effens, haal die koek uit die vorm en laat dit tot die einde afkoel.
Stap 4
Daarna sny ons die gebakte en afgekoelde koek in twee helftes, smeer dit met gekookte kondensmelk en plak dit vas. Strooi poeier suiker bo-oor.