Geen partytjie is volledig sonder voorgereg nie, wat nie net smaakgenot gee nie, maar ook die tafel versier. 'N Vinnige en pragtige voorgereg - hoenderspiesies met rissiepeper.
Dit is nodig
- - hoenderborsie;
- - 50 ml olyfolie;
- - suurlemoen;
- - vars koriander (u kan pietersielie gebruik);
- - 2-3 gedroogde rissies;
- - 'n knoffelhuisie;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Sny die bors eers in klein stukkies en kap die knoffel.
Stap 2
Vryf die soetrissies en knoffel met 'n stamper.
Stap 3
Voeg gekapte koriander (pietersielie) by en druk die sap van 'n halwe suurlemoen daaruit.
Stap 4
Giet die olyfolie in, meng die bestanddele en plaas die hoenderstukke in die skottel, meng dit met die sous. Sit 'n paar skyfies suurlemoen bo-op en laat dit vir 30 minute marineer.
Stap 5
Ons ryg hoenderstukke op houtspiesies, sout na smaak en braai in 'n pan of rooster weerskante tot goudbruin.
Stap 6
Sit voor met suurlemoenwiggies en strooi 'n bietjie gekapte kruie oor. 'N Vinnige en sout snack is gereed!
