Aartappelpan is 'n uitstekende opsie vir 'n eenvoudige en heerlike aandete. Maar as u sagte hoenderfilet daarby voeg, sal die gereg nog meer suksesvol wees. Nie kinders of volwassenes sal vir seker sulke kos prysgee nie.
Dit is nodig
- - aartappels - 1 kg;
- - hoenderfilet - 500 g;
- - knoffel - 4 naeltjies;
- - hoendereiers - 3 stuks.;
- - harde kaas - 100 g;
- - soetrissie - 1 st.;
- - vars pietersielie (of dille) - 1 tros;
- - mayonnaise - 100 g;
- - suurroom - 100 g;
- - sonneblomolie - 0,5 eetlepels. l.;
- - gemaalde swartpeper;
- - sout;
- - hittebestande bakplaat.
Instruksies
Stap 1
Spoel die hoenderfilet uit, sit dit in 'n kastrol met koue water en laat dit kook. Verlaag dan die temperatuur, bedek en kook vir 'n halfuur. As die hoender gaar is, haal dit uit die pan, koel af en sny dit in klein stukkies.
Stap 2
Skil die aartappels en kap dit in blokkies. Sit dit in 'n kastrol, gooi water in, voeg 'n bietjie sout by en kook na kook vir 'n paar minute. Dreineer die water en dra die aartappels oor na die gekapte hoender en roer.
Stap 3
Rasper die kaas op 'n growwe rasper. Haal die saadsteel van die soetrissie en sny dit in klein stukkies. Skil die knoffel en druk dit deur 'n pers. Kap pietersielie (dille) fyn.
Stap 4
Breek die hoender-eiers in 'n koppie, voeg suurroom, mayonnaise, gerasperde kaas, soetrissie, pietersielie (dille) en knoffel daarby. Voeg sout en swartpeper by, en meng dit dan deeglik. Die braaisous is gereed!
Stap 5
Skakel die oond aan en stel die temperatuur op 180 grade. Smeer die bakplaat intussen met sonneblomolie en dra die hoender en aartappels daarin oor. Giet die vulsel in sodat dit eweredig oor die hele oppervlak versprei word, en stuur die werkstuk vir 30 minute na die oond.
Stap 6
Sny die afgewerkte gereg in porsies - dit kan dadelik bedien word.
