Dit lyk asof dit 'n gewone courgettebraaier is. Maar! Courgette met aartappels, mildelik gegeur met vars en aromatiese dille, kry 'n heel ander smaak in 'n kasserol! Probeer dit - dit is heerlik.
Dit is nodig
- 600 g courgette;
- 500 g aartappels;
- 300 g hoenderfilet;
- 1 wortel;
- 1 ui;
- 1 knoffelhuisie;
- 2 eiers;
- 200 ml melk;
- 30 g botter;
- 50 g harde kaas;
- dille na smaak;
- 0,5 teelepel sout.
Instruksies
Stap 1
Skil die courgette en aartappels, sny dit in blokkies van 1 duim. Sny die geskilde wortels in dun repies. Kap die geskilde ui, dille en knoffelhuisie.
Meng voorbereide groente in 'n bak, sout na smaak, voeg u gunsteling speserye by, roer.
Stap 2
Spoel die filet af, droog dit en maak die maalvleis aan.
Stap 3
Smeer 'n bakplaat met botter. Sit die helfte van die groente in die vorm, sit die maalvleis op die groente en druk dit plat. Bedek die maalvleis met die tweede helfte van die groente, druk dit plat.
Stap 4
Breek twee eiers in 'n koppie, voeg melk by en klits liggies met 'n vurk. Giet die mengsel oor die groente. Bedek die foelie met die groente met die foelie.
Stap 5
Voorverhit die oond tot 180 grade. Rooster groente en vleis vir ongeveer 40 minute. Haal die groenteskottel dan uit die oond en haal die foelie uit, strooi kaas oor en bak nog 'n halfuur.
Stap 6
Haal die afgewerkte, bruin kasserol uit die oond en laat dit vir 15 minute effens afkoel. Sny in porsies en sit voor met suurroom.
