Aartappelpuree is 'n wonderlike bykos wat pas by bykans enige vleis. Maar hierdie gereg kan in 'n ander vorm bedien word, byvoorbeeld as 'n kasserol. As u maalvleis het, kan u dit maklik gaarmaak. Die proses neem nie veel tyd nie, maar dit smaak ongelooflik, en dit is boonop baie eenvoudig om voor te berei.
Dit is nodig
- - aartappels - 1,5 kg;
- - maalvleis en beesvleis - 500 g;
- - uie - 3 stuks.;
- - melk - 200 ml;
- - suurroom - 4 eetlepels. l.;
- - harde kaas - 200 g;
- - groente-olie vir braai;
- - botter of margarien - 60 g;
- - vars dille;
- - gemaalde swartpeper - 'n paar knippies;
- - sout;
- - braaipan;
- - bak skottel.
Instruksies
Stap 1
Skil die aartappels, spoel en plaas dit in 'n kastrol met soutwater. As die aartappels groot is, kan u dit in verskillende stukke sny. Kook die aartappels na matige kook tot sag. Dit duur gewoonlik 15-20 minute.
Stap 2
Terwyl die aartappels kook, berei u intussen alles voor vir die vulsel. Voorverhit 'n pan en voeg groente-olie by. Sit die maalvleis daarin en braai vir 5 minute. Skil die uie en kap fyn. Heg dit aan die maalvleis, meng alles goed saam en braai tot sag. Voeg laastens swartpeper en sout na smaak by.
Stap 3
As die aartappels gaar is, gooi u al die water uit die pot. Verhit die melk tot warm en giet dit in 'n kastrol. En voeg ook 50 g botter by. Gebruik 'n aartappeldrukker om die aartappel fyn te maak sodat daar geen klonte oor is nie.
Stap 4
Skakel die oond aan en stel die temperatuur op 180 grade. Terwyl die oond voorverhit word, borsel die bakplaat met die orige stuk botter. Dit is tyd om ons kasserol te vorm. Verdeel die kapokaartappels in die helfte. Begin deur die eerste helfte in die vorm te plaas en dit eweredig uit te sprei. Besprinkel liggies met swartpeper. Plaas die maalvleis langs die bokant. Bedek met die ander helfte van die puree, wat ook met 'n knippie swartpeper bestrooi word. Smeer suurroom bo-oor die kasserol.
Stap 5
Plaas die vorm in die voorverhitte oond en bak vir 15 minute. Rasper die harde kaas op 'n growwe rasper terwyl die kookpan kook. As die tyd verby is, haal die kasserol uit die oond en strooi kaas bo-oor, keer terug in die oond en bak nog 5 minute.
Stap 6
Die aartappelpan is gereed! Verdeel dit in porsies tydens opdiening, rangskik dit op borde en versier dit met gekapte dille.
