Aartappels is die eerste helper in die kombuis. U kan baie verskillende heerlike geregte daaruit kook. Een daarvan is aartappelkasserol, wat baie bevredigend blyk te wees.
Dit is nodig
- - aartappels - 6 stuks;
- - hoenderfilet - 200 g;
- - oestersampioene - 300 g;
- - ui - 1 st;
- - harde kaas - 150 g;
- - suurroom (mayonnaise) - 6 eetlepels;
- - eiers - 2 stuks;
- - sout, peper na smaak;
- - neutmuskaat - 1 teelepel;
- - sonneblomolie.
- - sny bord;
- - mes;
- - vleismeul;
- - bakke;
- - braaipan;
- - bak skottel.
Instruksies
Stap 1
Sny die ui en sampioene in klein stukkies en braai in sonneblomolie tot halfgaar. Voeg sout en gemaalde peper by.
Stap 2
Gee die hoenderfilet deur 'n vleismeul, voeg sout, peper, neutmuskaat, 2 eetlepels by. l. suurroom en meng. U kan klaargemaakte verkoelde maalvleis neem.
Stap 3
Skil die aartappels, was dit en vryf dit op 'n growwe rasper. Drie kaas op 'n growwe rasper, maar in 'n aparte bak.
Stap 4
Klits eiers met sout en die orige suurroom. Giet die resulterende mengsel in gerasperde aartappels en meng deeglik.
Stap 5
Smeer die bakplaat met sonneblomolie, plaas 1/2 van die aartappelmassa daarin en vorm klein sykante. Gooi die helfte van die gerasperde kaas op die aartappels, maalvleis bo-op, en dan 'n laag oestersampioene met uie. Bedek die vulsel met die orige aartappelmassa. Voorverhit die oond tot 180 grade, sit 'n bakplaat daarin en bak 45-50 minute. Ons kontroleer die gereedheid met 'n tandestokkie of mes. Strooi die afgewerkte kasserol met die oorblywende kaas oor en laat dit 10 minute in die oond staan om die kaas te smelt. Sit die afgewerkte kasserol op 'n skottel en versier dit met kruie en tamatieringe (opsioneel.) Hierdie gereg kan ook in 'n stadige oond gekook word, met die modus "Bak" vir 35-40 minute, afhangende van die krag.
