Los koekies met losbrood is 'n wonderlike smaak vir tee, en die kombinasie van sjokolade- en lemoengeure sal 'n gesofistikeerde tikkie daaraan gee.
Dit is nodig
- - meel - 400 g;
- - botter - 200 g;
- - suiker - 200 g;
- - eiers - 2 stuks.;
- - vanieljesuiker - 1 sakkie;
- - kakaopoeier - 50 g;
- - gerasperde lemoenskil - 1 teelepel;
- - versiersuiker - 1 glas;
- - melk - 50 ml;
- - kaneel - ¼ teelepel.
Instruksies
Stap 1
Klits die eiers met suiker totdat die volume van die massa ongeveer verdubbel. Sif die meel deur 'n sif en giet dit in 'n diep bak met 'n skyfie. Maak 'n klein inspringing bo-aan. Gooi eiers, geklits met suiker daarin. Voeg vanieljesuiker en sagte botter by.
Stap 2
Knie gebak en deel dit in twee gelyke porsies. Meng een daarvan met kakao, wat voorheen in melk verdun is, en die tweede met kaneel en gerasperde lemoenskil.
Stap 3
Verdeel albei deeg in verskeie gelyke dele, rol dit in balletjies en rol dit dan in worsies. Weef 2 van die resulterende bondeltjies uit verskillende soorte deeg.
Stap 4
Smeer 'n bakplaat met olie. Plaas vlegsels daarop, strooi poeiersuiker oor en laat dit vir 15 minute staan. Verhit die oond op hierdie tydstip tot 160-180 grade, plaas die bakplaat in die oond en bak dit vir 20 minute.