In 'n mikrogolfoond kan u nie net kos weer opwarm of ontdooi nie, maar ook 'n wye verskeidenheid geregte voorberei. Vis wat op hierdie manier gekook word, word byvoorbeeld sagter, sag en aromaties.
Viskoolrolletjies
Om hierdie gereg voor te berei, benodig u: kabeljoufilet - 600 g, kool - 1 kop kool, spek - 80 g, water - 250 ml, uie - 2 stukke, droë witwyn - 125 ml, marjolein - 4 teelepels, tamatie sous, paprika, suurlemoensap, sout na smaak.
Demonteer die kool in individuele blare en spoel dit deeglik uit. Gooi dan 12 blare in 'n glaspan, sout en voeg 100 ml skoon water by. Maak die houer toe met 'n deksel, plaas dit in die mikrogolfoond en kook vir 5 minute teen 70% krag. Sodra die bestemde tyd verby is, verwyder die koolblare en droog dit uit.
Strooi die kabeljoufilet met marjolein, sout en paprika oor. Plaas drie koolblare op mekaar. Verdeel terselfdertyd die vis in klein porsies, smeer op die blare, rol die koolrolletjies en bind dit met drade vas.
Sny die spek in vierkante, roer dit met gekapte uie, plaas dit in 'n glaspan en mikrogolf dit ten minste 2 minute op volle krag. Sit koolrolletjies met vis bo-op warm spek, gooi wyn en water. Sit die deksel op die kastrol en laat nog 12 minute op volle krag prut. Haal die drade uit die voorbereide koolrolletjies en sit dit voor saam met tamatiesous.
As u wil, kan u hierdie gereg diversifiseer deur dit met olywe, kappertjies of fyngekapte ingelegde komkommers te versier.
Karp in melk gebak
Vereiste bestanddele: vars karp - 500 gr, melk - 1 glas, broodkrummels - 2 eetlepels. lepels.
Haal alle bene en ingewande uit die vis, spoel dit onder koue water en vee dit deeglik af sodat daar nie oortollige vog oorbly nie. Sny dan die karp langs die ruggraat en sny dit in stukke oor. Dompel die visstukke 2-3 minute in soutmelk, rol dan in broodkrummels en plaas dit in 'n glasbak.
Mikrogolf op volle krag vir ten minste 5 minute. Draai die visstukke dan oor na die ander kant en bak nog 5-6 minute teen 50% krag. Sodra die gereg gereed is, laat dit 5 minute brou en sit voor.
Gekookte aartappels of rys (apart bedien) en gesnipperde groen uie is 'n uitstekende aanvulling op gebakte karp.
Viskoekies met groentevernis
Vereiste produkte: visfilette (kabeljou, pollock of stokvis) - 500 g, uie - 4 koppe, witbrood (pulp) - 100 g, melk - 4 eetlepels. lepels, tamatiepasta - 1 eetlepel. lepel, suurroom - 1 glas, wortels - 3 stukke, botter - 2 eetlepels. lepels, kruie, peper en sout na smaak.
Blaai die visfilet, broodpulp (vooraf in melk geweek) en twee uie twee keer deur 'n vleismolen. Peper die massa daaruit, sout en meng die maalvleis. Vorm dan in klein patties.
Kap die uie en wortels, sit in 'n glasbak, voeg 2 eetlepels by. eetlepels gekookte water en botter. Plaas in die mikrogolf en kook op volle krag vir 7-8 minute. Meng alles deeglik, plaas die viskoekies bo-op en bedek dit met 'n mengsel van tamatiepasta en suurroom. Mikrogolf weer vir 12-13 minute (60% krag).
Sit ingemaakte ertjies, vars komkommers saam met tamaties of gekookte aartappels voor as bykos vir hierdie gereg.
Vis kasserol met rys
Bestanddele: visfilet (stokvis, kabeljou, saury, baars of pollock) - 400 gr, rys - 1 glas, gerasperde kaas - 5 eetlepels. lepels, tamatiesous - 1 koppie, suurroom - 0,5 koppies, pietersielie of dille, peper en sout na smaak.
Kook die rys, koel af en voeg 3 eetlepels by. eetlepels gerasperde kaas. Gooi dan die helfte van die massa in 'n glasbak vir die mikrogolfoond. Plaas die visfilette bo-op en bedek met die orige rysmengsel. Strooi kaas (oorskiet) oor en mikrogolf op 800W vir 6-8 minute. Strooi fyngekapte pietersielie of dille op die oondpan voor opdiening.