Vleiskrulle kan as 'n tweede gang saam met 'n bygereg bedien word, of u kan 'n oorspronklike buffetvoorgereg daarvan maak. Vir die tweede opsie is dit genoeg om dekoratiewe sosatiestokkies en versierings in die vorm van slaaiblare, vars kruie of groente te gebruik.
Dit is nodig
- - basiliekruid
- - groente olie
- - 5-6 varkschnitzels
- - 100 g kwark
- - gemaalde swartpeper
- - sout
- - 5-6 snye gerookte ham
Instruksies
Stap 1
Kap die basiliekruidblare deeglik, nadat u dit van die takke geskei het. Klits die schnitzels met 'n vleishamer, vryf aan beide kante met sout en swartpeper. Opsioneel kan u varkschnitzels vervang deur enige ander vleis of maalvleis.
Stap 2
Smeer die vleisspasies met 'n egalige laag kwark, lê die gekapte basiliekruidblare uit en lê een dun bord gerookte ham uit. Draai die schnitzels in rolle toe en sny dit in stukke van nie meer as 2 cm dik nie.
Stap 3
Plaas die schnitzels in die pan sonder om die houtstokkies te verwyder. Braai die spasies aan beide kante in plantaardige olie tot 'n kors vorm. Krulle kan op die tafel bedien word in die vorm van "kebabs" op stokkies of as 'n warm gereg met 'n groentetoevoeging.
