Oorspronklike kanape in die vorm van gevulde lepels kan by elke geleentheid bedien word. Poflepels lyk buitengewoon smaaklik en is gemaklik om in jou hand te hou. U kan die buffetlepels vul met enige vulsel vir kanape, slaai of pasta vir toebroodjies.
Produkte:
Afgewerkte skilferkorsdeeg - 1-2 verpakkings
- Bevrore botter - 50 gram;
- Rooi kaviaar - 50 gram.
Voorraad:
- Tee lepels;
- Skerp mes.
Voorbereiding
Smeer bietjie meel op die tafeloppervlak en rol die skilferkorsdeeg uit. Die laag skilferkorsdeeg moet nie baie dik wees nie, nie meer as 0,5 cm nie. In hierdie geval sal die groef vir die vulsel perfek gevorm word en hoef u nie die oortollige deeg te "uitsoek" nie.
Smeer teelepels op 'n vel deeg na 'n kort afstand. Die lepels moet ongeveer die helfte op die deeg wees; lang handvatsels hoef nie uitgesny te word nie, aangesien dit ongemaklik is om vas te hou, dit breek af.
Elke lepel word stadig en baie versigtig met 'n skerp mes om die omtrek gesirkel. Die oortollige deeg moet verwyder word, dit kan weer uitgerol word en figure van 'n ander vorm uitgesny word.
Smeer bakpapier, bevochtig met plantaardige olie, of 'n silikoonmat op 'n bakplaat. Daar is twee maniere om buffellepels te bak.
1. Knip 'n lepel oop van die deeg, lê op 'n bakplaat en plaas 'n teelepel daarop. Onder die invloed van temperatuur sal die deeg rys en om die gelêde lepel buig en die vereiste depressie vorm.
2. Die blaasstukkie word bo-op 'n teelepel geplaas, effens afgedruk, en gee dit die vorm van 'n lepel asof dit vassit. Gebruik 'n vurk om die deeg 'n bietjie te prik sodat dit nie rys wanneer dit bak nie.
Skilferkorsdeeg word saam met lepels gebak in 'n oond wat vir 5-7 minute op 200 grade verhit is. Gereed buffet lepels word uitgehaal, toegelaat om effens af te koel en versigtig van die lepels verwyder. U kan dit met enige vulsel vul, byvoorbeeld, vryf 'n bietjie baie koue olie in die depressie en smeer rooi kaviaar bo-oor.
