Hierdie slaai het 'n baie delikate smaak, en danksy die oorspronklike ontwerp is hierdie gereg selfs geskik vir 'n kinderpartytjie.
Dit is nodig
- - 200 g ingelegde sampioene;
- - 3 eiers;
- - 200 g hoenderfilet;
- - 2 groot uie;
- - 200 g harde kaas;
- - vars slaaiblare (5-6 stukke);
- - 250 g mayonnaise;
- - 1 lourierblaar;
- - 4-5 ertjies swartpeper;
- - 200 g wortels in Koreaanse styl (nie pittig nie);
- - 2 olywe.
Instruksies
Stap 1
Spoel die hoenderfilet onder lopende water uit. Giet water in 'n klein kastrol, voeg 4-5 swartpeperkorrels, 1 lourierblaar en sout by, plaas die kastrol dan op die vuur. As die water kook, doop die filet daarin en kook dit vir 20 minute, haal dit dan af en verkoel. Sny die hoenderfilet in repies. U kan die res van die sous gebruik om die eerste kursusse voor te berei.
Stap 2
Kook die eiers, koel af en kap fyn. Skil die ui, was, kap dit in blokkies en bêre dit in groente-olie totdat dit amper deursigtig word.
Stap 3
Dreineer die marinade van die sjampanje, bêre 3 sampioene vir garnering, sny die res in dun skywe. As u nie ingelegde sjampanje het nie, kan u dit vervang met vars sampioene wat in groente-olie gebraai is en met asyn gekruid is.
Stap 4
Rasper die kaas op 'n growwe rasper, plaas dit in 'n aparte bak om die slaai te versier, kombineer die res van die kaas met hoender, sampioene, uie en eiers, geur met mayonnaise en roer.
Stap 5
Vul 'n bak met koue water. Skei die wortels van die slaaiblare, en dompel die blare self in water en spoel deeglik af. Plaas die blare op 'n plat skottel. Plaas 'n massa kaas, sampioene, hoender en eiers bo-op die blare en vorm die lyf en kop van die krimpvarkie daaruit. Sit die Koreaanse wortels bo-op die lyf en bedek die kop met die oorblywende gerasperde kaas. Maak 'n neus van die hele olyf en die oë van 'n reier uit die helfte van die tweede olyf. Plaas heel sampioene op die rug. Die krimpvarkieslaai is gereed om te bedien!
