Sjokoladekersiekoek kombineer 'n fyn vulling, sjokoladekors en die aroma van amandels en kersies, dit blyk ongelooflik lekker te wees! In plaas van amandels, kan u ander neute neem, en in plaas van kersies, iets volgens u goeddunke, maar dan sal die smaak van die koek ietwat anders blyk te wees.
Dit is nodig
- Vir die koek:
- - 120 g suiker;
- - 100 g botter, meel;
- - 20 g kakao;
- - 2 eiers;
- - 2 teelepel bakpoeier.
- Vir vulsel:
- - 300 ml swaar room;
- - 250 g kersies;
- - 100 g versiersuiker;
- - 50 g elk sjokolade en amandels.
Instruksies
Stap 1
Berei eers die deeg voor, meng kakao, meel, bakpoeier, voeg suiker by, roer.
Stap 2
Klits die eiers, voeg dit by die deeg, meng dit saggies.
Stap 3
Smeer 'n bakplaat met botter, bedek met bakpapier. Sit die deeg uit, maak dit glad.
Stap 4
Sit die bakplaat in die oond, bak 20 minute op 180 grade. Koel die voltooide koek af.
Stap 5
Sny 'n sirkel uit die koek en hou dit eenkant.
Stap 6
Voer 'n bak met kleefplastiek uit. Knip driehoeke uit die oorblyfsels van die koek, sit dit in 'n bak en herhaal die vorm.
Stap 7
Kap die neute vir die room. Kap die sjokolade fyn. Klits die room met die versiersuiker, voeg die neute by, meng. Voeg dan sjokolade en kersies by en roer deur.
Stap 8
Sit die room in 'n houer met driehoekige skywe van die kors, bedek met 'n sirkel bo-op. Verkoel oornag.
Stap 9
Draai die koek voor jy dit voorsit, op 'n skottel, versier soos jy wil.