Hierdie slaai is 'n ware meesterstuk, 'n ongelooflike lekker en aromatiese gereg vir liefhebbers van pittige gebraaide uie met 'n bros kors. Ondanks die skynbare ingewikkeldheid, is die slaai redelik eenvoudig om voor te berei, en die resultaat sal die stoutste verwagtinge oortref.
Dit is nodig
- - 3 medium uie
- Vir beslag:
- - 50 g meel
- - 4 eetlepels sojasous van u keuse (u kan soet en sout sous kies)
- - 100 ml vonkelwater (dit is raadsaam om neutrale waters soos "Citro", "Bell" of "Buratino" te kies)
- - groente- of olyfolie vir diep vet
- Vir die brood moet u die volgende speserye hê:
- - 1/2 teelepel gedroogde tiemie
- - 1/2 teelepel paprika
- - 1/4 teelepel gedroogde oregano
- - warm rooipeper na smaak
Instruksies
Stap 1
Ons neem die ui en sny 'n klein stukkie van bo af, nie meer as 1 cm nie. Skil die ui sonder om die wortel aan te raak. Draai die gloeilamp om met 'n afgekapte sny en sny versigtig met 'n mes van bo na onder, en bereik nie ongeveer 'n sentimeter tot by die wortel van die gloeilamp nie. Dan maak ons vier snye op 90 grade teen mekaar. Gaan voort met snywerk totdat 16 ewe segmente verkry word. Draai die bol om en versprei die blomblare van die toekomstige uieblom saggies met u vingers. Plaas die ui in 'n bak en vul dit met koue water. Laat ons dit vir 15 minute los, en ons sal self die beslag doen.
Stap 2
Meng meel en speserye in 'n bord, en sodawater met sojasous by 'n ander bord gevoeg. Ons haal die ui uit koue water, plaas dit eers in 'n bord meel. Dit is belangrik om meel aan alle kante van die bol deeglik te strooi sodat van die meel in die blom kom. Skud oortollige meel af.
Stap 3
Water die ui dan goed met beslag sodat dit tussen al die blomblare val. Ons sit die blom op 'n gaatjieslepel om die oortollige beslag te stapel. Gebruik ook 'n gaatjieslepel om die uieblom wat afgekap word, in kokende olie versigtig te laat sak. Braai 5-7 minute, dan nog 7 minute aan die ander kant.
Stap 4
As gevolg hiervan moet die ui goudbruin en bros wees. Ons smeer die ui, afgesny op die papier, sodat die glas oortollige olie het. Plaas ons blomme, bo-op, op 'n opdienbord en strooi sout oor. 'N Pragtige, smaaklike en ongewone gereg is gereed!
