Die beroemde Britse gereg sal u geliefdes verras met sy uitstekende smaak!
Dit is nodig
- - 60 g botter;
- - 250 g korrelsuiker;
- - 100 ml room;
- - 8 eierwitte.
Instruksies
Stap 1
Vir die sous, los 30 g botter in 'n klein kastrol op, voeg 150 g suiker by en hou op lae hitte totdat 'n sagte goue karamel gevorm word.
Stap 2
Haal die stoofpan met karamel van die vuur af en laat dit effens afkoel.
Stap 3
Giet dan 50 ml warm water in en laat dit kook. Kook vir 2 minute. Voeg dan die room by en kook nog 2 minute. Laat afkoel.
Stap 4
Giet water in 'n groot skottel 1/3 van die hoogte en plaas dit in 'n oond wat tot 180 grade verhit is.
Stap 5
Borsel 'n klein skottel met die orige botter en giet 2 eetlepels van die voorbereide karamelsous op die bodem.
Stap 6
Klits die eierwitte goed met 'n menger met die oorblywende suiker tot 'n sterk skuim verkry is. Voeg karamelsous geleidelik in 'n dun straaltjie by die proteïenmassa, sonder om te stop met sweep.
Stap 7
Plaas dit in 'n klein skottel, plaas dit in 'n groot skottel met water en hou dit 10 minute in die oond.
Stap 8
Skakel dan die hitte af, laat die poeding nog 10 minute in die warm oond sit en dra dit versigtig oor op 'n bord.
Stap 9
Versier en sit voor.
Smaaklike ete!