Baie volwassenes en kinders hou van skyfies, maar die toevoegings wat hulle bevat, maak die produk baie skadelik vir die liggaam. Maar moenie ontsteld wees nie, want heerlike en natuurlike skyfies kan tuis gemaak word.
Winkelskyfies word in verskillende smake aangebied, en dit alles omdat dit kleurstowwe, geure en ander skadelike bymiddels in hul produksie gebruik. Maar soms wil u uself of u kind met skyfies bederf. Daarom kom 'tuisproduksie' tot hulp, wat u in staat stel om skyfies met u eie hande van natuurlike produkte te kook.
Die proses om skyfies te maak is redelik eenvoudig. Om dit te doen, moet die kombuis die volgende produkte bevat:
- 3 groot aartappels;
- 2 groot lepels asyn;
- koolzaad- of grondboontjieolie - twee liter;
- sout na smaak.
Skil eers die aartappels en sny dit in dun skywe, 2-3 millimeter dik. Aartappels moet in koue water gewas word en ook in koue water geweek word totdat dit benodig word. U moet afsonderlik twee liter water neem en asyn daarin gooi, dan die mengsel aan die brand steek en kook. Aartappels, waaruit die vloeistof voorheen gedreineer is, moet in kokende asynwater geplaas word en vir drie minute gekook word. Daarna moet die water uit die pan gedreineer word en die aartappels versigtig op 'n bakplaat bedek met papierhanddoeke plaas. Daarna moet die bakplaat vyf minute na die oond gestuur word om die aartappelskywe droog te maak. Om die aartappels doeltreffender te droog, draai dit 'n paar keer na agter in die oond. Terwyl die aartappels in die oond droog word, moet u die olie doen. Dit moet in 'n diep groot braaipan gegooi word en aan die brand gesteek word om op te warm.
Om die regte temperatuur vir die olie in die pan te bepaal, moet u 'n klein stukkie brood daarin gooi. As dit rooskleurig en goudkleurig word, is die olie op die regte temperatuur. As die stuk dadelik verdonker, word die olie oorverhit.
Nadat die korrekte temperatuur van die olie bepaal is, is dit nodig om 'n derde van die aartappels daarin te gooi en dit vir vyf minute te braai, terwyl die aartappels voortdurend geroer word met 'n gaatjieslepel of 'n fyn maas sif - dit verwyder al die lug borrel uit die olie. Sit die gebraaide skyfies in 'n groot houer, bedek met papierhanddoeke, strooi dit met sout en skud dit sodat die sout eweredig deur die aartappels versprei word.
Dit is die moeite werd om te onthou dat kleiner aartappelwiggies vinniger kook as groot wiggies, daarom moet dit 'n bietjie vroeër uit die olie gehaal word. En die beste opsie is om aanvanklik al die skywe ewe groot te maak. Nadat die papierhanddoeke al die oortollige olie van die skyfies geabsorbeer het, plaas dit op 'n opdienbord en begin die oorblywende aartappels braai.
Klaargemaakte warm skyfies kan met verskillende speserye, paprika, gerasperde kaas of knoffel bestrooi word - alles hang af van die individuele smaak.
Skyfies word die beste bedien onmiddellik na kook of as dit heeltemal koud is. Soos u kan sien, kan u binne 'n kort tydperk heerlike skyfies voorberei wat nie net gesonder sal wees as skyfies nie, maar ook winsgewender in prys.
