Al het die restaurant 'n uitstekende kookkuns, 'n deftige interieur en 'n goeie ligging, kan gaste dit omseil en nie saam met 'n sakemiddag saamdraf nie. En banale advertering is die skuld, of liewer, die afwesigheid daarvan.
Idee
Die banier "Ons is oop!" verbaas niemand nie. Almal skryf so, en hulle heg ook foto's van pragtige disse, asof daar lelik is. Vir effektiewe promosie het u 'n rede nodig en een wat niemand anders het nie. Mense het nuanses nodig, 'n rede vir 'n gesprek, met ander woorde 'n idee: 'n ekologiese fitobar, 'n oosterse DJ-kroeg, 'n psigedeliese restaurant.
Daar is te veel advertensies in die media, dus net baie helder, buitengewone advertensie-uitlegte kan opval. Boonop nie die advertensie nie, maar die idee moet opmerklik wees! U moet 'n "chip", kundigheid en nie die restaurant self adverteer as 'n ander mooi kamer waarin u heerlik kan eet nie. Verkoop nie die naam nie, en nie die slagspreuk nie, en nie die derde rol gratis nie - verkoop die legende, die atmosfeer, die lewenswyse. U moet u nie hierdeur deur kollegas lei nie, wees nie bang om die eerste te wees nie.
Buite-advertensies
Die mees effektiewe tipe buitelugreklame vir 'n restaurant is die teken daarvan. Dit moet gekombineer word met die gevelgroep en daarop uitstaan, in die donker uitgelig word, die inligting moet maklik wees om te lees. Restaurante met 'n voldoende groot territoriale invloed of geleë in moeilik bereikbare (meer presies, moeilik te vinde) plekke, kan meer bekostig: op pad na die restaurant (met die voornaamste vervoerstokkies), kan u advertensieborde, advertensieborde installeer, ligkaste of padtekens. 'N Relatief nuwe soort restaurantadvertensies is op vervoer (taxi's, minibusse).
media
Afhangend van die teikengehoor, kan die restaurant op die sakepersoneel en inligting of die vermaakpers fokus. As u van plan is om buitelanders na die instelling te lok, kan u nie sonder die Engelssprekende nie. Oor die algemeen is die pers meer geskik vir beeldadvertensies - dit bevorder die beeld van die instelling wat ooreenstem met die konsep daarvan. Die oorspronklike uitleg van die restaurant moet presies hierdie prent en 'n minimum teks bevat, letterlik: die naam, slagspreuk, adres en nog 'n kort frase, want as mense die pers lees, LEES mense NIE advertensies nie. As 'n restaurant iets meer oor homself wil sê, kan u aan 'n artikel dink, aangesien baie publikasies spesiale opskrifte vir restaurante bevat. U kan 'n meestersklas gee oor die maak van sushi, byvoorbeeld vir joernaliste.
Briewe
Daar is twee hoofsoorte e-pos: e-pos, SMS en internet-e-pos. Ongeag hierdie, 'n suksesvolle een wat op spesifieke verteenwoordigers van die teikengehoor gerig is. Briewe moet slegs gestuur word na die adresse vanwaar toekomstige klante in staat sal wees om na die restaurant te kom. Webpos is goedkoper en dikwels doeltreffender. Gereelde klante kan gevra word om self 'n e-pos te stuur.
Glans
Die oprigting van 'n gemiddelde en bogemiddelde pryskategorie moet voortdurend informatief gedruk word: die restaurant se besigheidskaartjies, gedetailleerde boekies met die hoofgeregte van die spyskaart en die legende. Promosiedruk is op sekere promosies, geleenthede afgestem en is hoofsaaklik bedoel vir pos of verspreiding voor die promosie in die restaurant self (op tafels of in voufakture).
Geskenk
In restaurante kan aandenkingsprodukte baie uiteenlopend wees, die hoofvereiste daarvoor is oorspronklikheid en konseptualiteit. Die rol van aandenkingsprodukte kan uitgevoer word deur: vouerrekeninge wat besoekers kan saamneem, blikkies met die simbole van die restaurant, kerse met die simbole, sjokolades met die logo van die restaurant, ens. - die ruimte vir kreatiwiteit is kolossaal. 'N Goeie idee - pas by die beeldadvertensies van die instansie, maar sulke produkte werk net waar mense rook.
TV
Die effektiwiteit van restaurantadvertensies op TV is 'n kontroversiële kwessie. Die probleem is dat TV, anders as 'n restaurant, 'n element van massakultuur is. Vir restaurante op TV is borgskap van sekere geleenthede 'n goeie opsie: sportwedstryde, konsertprogramme. Suksesvolle ervaring - prysgeld en deelname aan gespesialiseerde restaurantprogramme wat op verbruikers gerig is. Slegs kitskos met 'n netwerk van minstens 8-10 ondernemings kan op 'n sekere doeltreffendheid van TV-advertensies reken.
Radio
Die reklame van 'n restaurant op die radio is in twee gevalle effektief: wanneer 'n nuwe instelling geopen word (die veldtog moet minstens 3 weke duur, 6-8 video-uitsendings per dag) en wanneer u promosies bevorder (uitnodiging vir 'n partytjie, inligting oor sake middagetes, ontbyte, spyskaartafslag, ens.). Om so 'n advertensie regtig te laat werk, moet die video speels wees, met 'n interessante idee wat die konsep en selfs die styl van die onderneming weerspieël. Hoe meer 'grappies' ''n radiogreep bevat, hoe groter is die kans dat dit effektief sal wees.
Woord van mond
In die fyn-etersektor (duur, elite restaurante) is dit baie belangrik om mond-tot-mond-advertensies te hou, verskillende geleenthede te hou, bekende mense te lok, ongewone nuusberigte te skep, 'n sjef te bevorder, ens. Arkady, 'n bekende restaurateur en aanhangers van hierdie advertensiemetode Novikov, wat die restaurant "Cheese" geopen het, beveel die bestuurders in die eerste week na die opening om alle oproepe van potensiële klante te beantwoord: "Alle tafels is beset … u kan oormôre 'n bestelling plaas." Die restaurateur het 'n geruime tyd met verlies gewerk en opgewondenheid en reputasie van die gewilde plek geskep. Hoe hoër die koste van die gemiddelde rekening is, hoe minder rol speel direkte advertering en hoe meer PR. Op die internet Voordele van die internet bo ander metodes: lae prys, doeltreffendheid van plasing, wye teikengehoor en die groei daarvan.
Op 'n gespesialiseerde portaal oor ontspanning en restaurante kan inligting volledig aangebied word: beskrywing van die restaurant (sy konsep, algemene atmosfeer, spesialiteite, inligting oor die sjef, interieurfoto's), nuus (deurlopende geleenthede, promosies en proeë, veranderinge in die spyskaart, opening van nuwe restaurante, bekendstelling van addisionele dienste), 'n volledige spyskaart, insluitend drankies met pryse, koördinate (adres, telefoon, aanwysings) en ure, die geleentheid om 'n tafel of 'n banket aanlyn te bespreek vir beide die B2B-sektor en B2C. Daarbenewens is die internet die enigste mediaomgewing waar jy nie bang kan wees vir eksperimente, skerp draaie en nie-standaardpaaie nie. WEB-ontwerphulpmiddels, HTML, grafika, flash, Java, ensovoorts is feitlik onbeperk vir die skep van enige vorm van advertensiemateriaal.
Vis-plak
Dit is goed om 'n restaurant aan 'n bekende handelsmerk te "bind", in hierdie geval word 'n assosiatiewe verband tussen hulle gevestig en die houding teenoor die handelsmerk word ook aan die restaurant oorgedra. Daarom kan die promosie van 'n restaurant in boetieks en winkelsentrums (afhangend van die pryskategorie van die restaurant en sy konsep) 'n goeie uitwerking hê - die sogenaamde kruispromosie, wanneer 'n stelsel van onderlinge afslag of onderlinge inligtingondersteuning onderhandel met winkels, salonne en boetieks.
