Kersielikeur is 'n alkoholiese drank wat van kersievrugte en blare gemaak word. Die heerlike, aromatiese kersielikeur kan tuis gemaak word.
Pittige kersielikeur
Om likeur volgens hierdie resep te berei, benodig u die volgende bestanddele:
- 1 kg ryp kersies;
- 500 g gekorrelde suiker;
- 1 g vanillien;
- kaneelstokkie;
- 'n knippie neutmuskaat;
- 700 g wodka.
Was die kersies en plaas dit in 'n potjie van drie liter, voeg suiker en speserye by, skud goed. Maak die kersiekruik toe met 'n nylon deksel en bêre dit op 'n donker plek. Voeg wodka na tien dae by die fles en verwyder dit vir 'n maand, sif en bottel die drank.
Kerslikeur kan verdun word met water, ysblokkie, melk, sjokolade, room, sap of roomys. Dit word ook bygevoeg by die samestelling van alkoholiese skemerkelkies.
Kerslikeur
'N Dik likeur met 'n ryk kersie-aroma is maklik om voor te berei. Die enigste probleem wat u in die proses van die bereiding van hierdie drankie kan verwag, is die verwydering van sade uit die vrugte; al die ander benodig nie veel moeite en tyd nie. Om likeur te maak, benodig u:
- 2,5 kg kersies;
- 0,5 liter water;
- 0,5 liter wodka;
- 1 kg suiker;
- 25 g gelende suiker.
Sorteer vars kersies, skil dit van stingels en was dit in koue water. Haal die sade uit die verwerkte vrugte, gebruik 'n versapper om die sap uit die bessies te pers.
Likeur word gewoonlik op die tafel geplaas vir nagereggeregte, tee of koffie.
Meng kersiesap met water, suiker en geleermiddel. Sit die houer met hierdie mengsel op lae hitte en laat dit kook, kook dit dan vir ongeveer tien minute, terwyl u aanhoudend roer, om die suiker op te los. Skakel daarna die vuur af, voeg wodka by die kersiedrankie en roer. As die drank afgekoel het, bottel dit en bêre dit op 'n koel plek. Voordat u dit bedien, moet die bottel drank goed geskud word.
Kersielikeur met suurlemoensap
'N Baie eenvoudige manier om kersielikeur te maak, daarvoor benodig u:
- 300 g kersies;
- 200 g kersieblare;
- 1,5 liter water;
- 1 eetlepel. suurlemoensap;
- 2 kg suiker;
- 1 liter wodka.
In sy suiwer vorm word likeur in een sluk uit 'n glas met 'n inhoud van 25 ml gedrink.
Giet die geskilde kersies en blare met water, kook tien minute, voeg dan suurlemoensap by en laat dit onder die deksel trek. Na 'n dag, sif die drank, voeg suiker daarby en kook 'n halfuur op lae hitte. Skakel dan die hitte af, voeg vodka by die kersie-aftreksel en roer goed. Syg die voltooide drank deur kaasdoek en giet dit in 'n bottel, bedien dit verkoel.
