Dit is lekker om tuisgemaakte likeur vir 'n vakansie te bedien en die aroma en smaak daarvan te geniet. Om die resultaat te laat voldoen, is dit nodig om hierdie drankie korrek te maak. Dan is uitstekende smaak gewaarborg.
Pitte Franse likeur
Dit is beter om die kuipe uit die kersies te verwyder. Daar word geglo dat die tanniene wat hulle bevat skadelik vir die gesondheid kan wees. Enigiemand wat nie hieraan glo nie, die hoofbestanddeel vinnig wil voorberei, mag die bene nie verwyder nie.
Ander kan dit maklik met 'n veiligheidspen doen. Deurboor die vleis van die kersie met sy dun punt, tel die kuil op en trek dit uit. Dit is hoe u kersies moet voorberei om Franse likeur te maak. Dit is wat nodig is:
- 1 kg kersies;
- 500 g suiker;
- na smaak: kaneel, suurlemoen en lemoenskille;
- 400 g wodka.
Die sade word van die kersies verwyder en die stingels, 1 cm lank, is oor. Vervolgens moet u glasflesse voorberei, dit steriliseer, kersies gooi en 5 minute warm potjies in kookwater plaas. Vodka word in afgekoelde blikkies gegiet, speserye en suiker word na smaak gevoeg.
Afhangend van u smaak, kan u 'n bietjie meer of minder suiker byvoeg. Banke moet dig toegemaak word met geskroefde deksels en vir 3 maande op 'n donker plek verwyder word. Daarna is die finale drankie gereed om te drink.
Giet 'n gebakte kersie
Die volgende resep is geskik vir diegene wat 'n kelder en 'n stoof het. Al is hulle nie daar nie, kan u steeds 'n likeur genaamd 'Baked Cherry' maak. Kersies word op 'n plank geplaas en in 'n warm oond geplaas. Vir hierdie doel kan u die oond tot 80 ° C verhit, afskakel en die bessies binne op 'n bakplaat bedek met bakpapier plaas.
Die kersies moet effens kreukel, maar nie uitdroog nie. Die bottel word amper tot bo gevul met die afgekoelde bessie en vodka word gegooi sodat dit al die kersies bedek. Nou word die houer vir 12 dae na 'n koue kelder verwyder.
As daar nie so 'n kamer is nie, maak 'n likeur kersies in bottels en plaas dit in die yskas. Maar dit is nie al nie. Na hierdie tyd word al die vloeistof gedreineer, maar nie gedrink nie, maar na 'n koel plek verwyder. 'N Nuwe porsie wodka word in die bessies gegooi.
Na 2 weke word dit ook in 'n ander houer gegooi. Die derde keer word die bottel met wodka gevul en 7 weke laat staan. Dreineer hierdie kersielikeur, meng dit met die vorige twee, voeg suiker na smaak by en sit dit op 'n koel plek. Na twee weke is dit tyd om die resultate van u werk te probeer.
Giet sonder vodka
U kan 'n likeur sonder vodka maak. Om dit te doen, word kuile uit ryp kersies verwyder, die bessies in 'n potjie geplaas, ingedruk met suiker. Bo-op die houer word 'n mediese rubberhandskoen met 'n vinger gesteek.
Die pot word op 'n sonnige vensterbank geplaas. Na 2 weke word die vloeistof deur verskeie gaaslae gefiltreer. Nou kan jy dit bottel, in die yskas sit, en oor 'n maand is die kersie-ambrosia gereed.
