Byna almal is lief vir 'n Ierse likeur genaamd Baileys, veral die dames. Dit word nie net in sy suiwer vorm gedrink nie, maar word ook gebruik om 'n verskeidenheid alkoholiese cocktails voor te berei en in klein hoeveelhede koffie bygevoeg om dit 'n meer verfynde smaak te gee. Nie almal van ons kan dit bekostig om Baileys te koop nie weens die duur prys. Probeer hierdie likeur tuis maak en bederf u vriende daaraan, hulle sal die unieke smaak daarvan waardeer.
Dit is nodig
-
- Vodka 0,5 liter (goeie gehalte),
- room 400 ml (vetinhoud 20-30%),
- 4 eiergele
- 2 eetlepels. l. vanieljesuiker
- blik kondensmelk,
- 1 eetlepel. l. kitskoffie.
Instruksies
Stap 1
Neem 'n bak en klits vier eiergele daarin, voeg twee eetlepels vanieljesuiker by. Maak 'n blik kondensmelk oop en plaas dit in 'n bak. Klits alles deeglik met 'n menger.
Stap 2
Voeg een eetlepel kitskoffie (verkieslik goed) by die resulterende massa en klits weer goed met 'n menger. Dit is wenslik dat die koffiekorrels kleiner is. Moenie bekommerd wees as die koffie nie heeltemal opgelos is nie, die korrels sal dadelik oplos nadat dit met wodka gemeng is. In plaas van koffie, kan u 'n sjokolade by die mengsel voeg, nadat u dit voorheen in 'n waterbad gesmelt het. Dit sal nog lekkerder wees op hierdie manier.
Stap 3
Maak die room oop en gooi dit in 'n bak met al die ander bestanddele, as dit nie uitgiet nie - sit dit met 'n lepel en meng dit met 'n bietjie melk, klits dit verder met 'n menger.
Stap 4
Nou, dit is nou die beurt tot wodka, gooi dit uit die bottel in 'n dun straaltjie in 'n bak, terwyl jy aanhou klop met 'n menger. Tuisgemaakte Baileys-likeur is gereed, maar u moet dit etlike ure in die yskas sit. As die drank gestratifiseer is, klits dit weer voordat dit in die glase gegooi word. Sommige likeur word geput, afgekoel en gebottel. Dit voorkom dat die bestanddele gestratifiseer word.
