Cappuccino is een van die lekkerste en gewildste drankies in enige koffiewinkel. Dit kan egter ook tuis voorberei word. Verras u familie en vriende met ons kenmerkende tuisgemaakte cappuccino met hoë melkskuim. Maar voordat u gaste skakel, oefen om hierdie skuim te sweep. 'N Paar liter melk, 'n paar lesse - en jy sal slaag.
Dit is nodig
- - volvet melk of room;
- - koffiemasjien;
- - metaallepel of kruik;
- - handmenger;
- - 'n klitser om te klop.
Instruksies
Stap 1
Koop goeie, hoë vetmelk vir melkskuim van hoë gehalte. Professionele barista's verseker dat hoe vetter die cappuccino sal word, hoe vetter dit is. U kan eksperimenteer deur melk en room te meng, of suiwer room vir sweep te gebruik.
Stap 2
Die maklikste manier om melkskuim voor te berei, is met 'n koffiemasjien. Dit is glad nie nodig om 'n masjien met 'n cappuccino-funksie aan te skaf nie - enige espresso-apparaat met 'n stoompyp kan dit hanteer. Skakel die stoom kort aan voordat u melk skuim om die oorblywende water uit die buis te haal.
Stap 3
Giet koue melk of room in 'n lang gietlepel of 'n breëhalsmetaalkruik. Kantel dit en plaas dit onder die spuitmond van die stoomstaf. Skakel die stoom aan en verhoog die krag geleidelik. Die sweepproses moet op die oppervlak van die melk plaasvind. Moenie die tuit te diep dompel nie, anders sal die melk kook en die skuim nie uitkom nie. Maak gereed dat die eerste porsies onsuksesvol is. Probeer weer - vroeër of later sal alles regkom.
Stap 4
Berei koffie voor die klits van die melk. Sit 'n doppie melkskuim vinnig en netjies bo-op die drankie en sit dit dadelik voor. Voordat u dit bedien, moet u die digtheid van die skuim evalueer. As die suikerkorrels wat op die oppervlak geplaas word, nie sink nie, het u 'n regte cappuccino.
Stap 5
As u nie 'n koffiemaker het nie, maar wel 'n cappuccino, berei die skuim voor met 'n handmenger. Gooi melk in 'n lang metaallepel of smal kastrol. Plaas die baklepel op die stoof, skakel dit aan en begin die melk met 'n menger klop en hou dit naby die oppervlak. Sorg dat die melk nie kook nie. Skakel die menger aan met maksimum spoed. Sodra 'n dik skuim verskyn, verwyder die bakkie van die vuur en versprei die skuim in bekers.
Stap 6
Die stadigste manier is om die melkskuim met die hand te sweep. Dit is beter om room vir hierdie operasie te gebruik. Gooi 'n klein hoeveelheid in 'n wye bak en sit dit in 'n waterbad - op hierdie manier sal die room geleidelik verhit word en nie tyd het om te kook nie. Begin om dit met 'n metaalklitser te klop en werk so vinnig as moontlik. Die resultaat moet 'n digte skuim wees. As u koffie in cezve gemaak het, sif dit, gooi dit in koppies, vul dit met romerige skuim en strooi kaneel oor.
