Om die onvergeetlike smaak van cappuccino-koffie tuis te geniet, hoef u nie 'n Franse pers, 'n cappuccino-koffiemasjien of spesiale vaardighede by die huis te hê nie. Dit is net genoeg om 'n Turkse koffiebrou en al die nodige bestanddele soos koffie, room en suiker te koop. Die stel komponente is redelik eenvoudig, en dit neem nie veel tyd om heerlike koffie te maak nie. Al wat oorbly, is om jouself met 'n goeie bui en begeerte te bewapen en dan die heerlike smaak van jou gunsteling drankie te geniet.
Dit is nodig
-
- gemaalde koffie - 50-100 g;
- water - ongeveer 1 liter;
- room / melk - 0,5-1 liter;
- suiker;
- kaneel;
- Turk;
- koffiemeul;
- blender of menger;
- metaalhouer;
- die lepel;
- Koffie koppie;
- gasstoof.
Instruksies
Stap 1
Net voordat u 'n cappuccino maak, maal u die geroosterde koffiebone deeglik in 'n koffiemolen totdat fyn stof gevorm word. Gooi die benodigde hoeveelheid koffiebone in die slypmasjien en maal tot die gewenste konsistensie.
Stap 2
Voordat koffie gebrou word, moet die koperturk met kookwater gedompel word. Gooi dan vars gemaalde koffiebone daarin, vul dit met gesuiwerde fontein of gefiltreerde water en steek dit aan die brand. Sodra die koffie kook en met skuim begin opkom, is dit nodig om die Turk vir 'n paar sekondes bo die stoof te lig en sit dit weer op die vuur as die skuim sit. Hierdie prosedure moet 6-7 keer gedoen word, maar indien nodig kan meer gedoen word. Hoe langer die koffie kook, hoe sterker en bitter sal dit proe. Vervolgens moet u die klaargemaakte drank in porsies in porsies gooi. Die bekers moet halfvol wees, want daar moet plek wees vir die melkskuim.
Stap 3
Vervolgens moet u heerlike melkskuim voorberei. Gooi melk met room of net room in 'n diep metaalhouer. Dit is byna onmoontlik om die skuim uitsluitlik van melk te sweep, daarom is dit beter om dit van room of in gelyke verhouding met melk te doen, waarvan die vetinhoud minstens 3,5% moet wees. Plaas die botterroommengsel op 'n goed verhitte stoof en laat dit kook. Sodra die melkmassa begin kook, neem 'n menger of blender en klop totdat 'n dik skuim verkry word.
Stap 4
Die resulterende skuim moet op die oppervlak van die gebakte en gegote koffie geplaas word. Dit word saggies met 'n eetlepel of spatel gedoen. As jy wil en smaak bo-op kan jy gemaalde kaneel, neutmuskaat, kardemom, gemmer en suiker gooi.
