Soetrissie is ryk aan B-vitamiene, provitamien A, PP, roetine en ander elemente wat nie minder belangrik vir die gesondheid is nie. Daarom word dit aanbeveel om dit by slaaie, warm geregte te voeg. Ingemaakte peper is ook nuttig.
Dit is nodig
-
- soet peper;
- mes;
- water;
- vergiettes.
Instruksies
Stap 1
Die verwerking van soetrissies hang af van hoe en in watter vorm u dit gaan gaarmaak. Maar onthou: vir enige gereg is dit die beste om soetrissies van goeie gehalte te gebruik wat nie verouderd op die rak is nie. As die rissies na lang opberging hul presentasie effens verloor het, plaas dit anderhalf uur in 'n houer met koue water. As die vrugte versadig is met vog en die verlore vloeistofvoorraad herstel, kan u dit verwerk.
Stap 2
Vir die slaai, sny die peper, wat voorheen in water gewas is, in skywe, vry van sade en afskortings. Sny oortollige "groeisels" met 'n mes af en kap die peper dan in smal repies. Rissies wat in ringe gesny is, lyk baie mooi in 'n skottel. In hierdie geval mag geen probleme ontstaan nie: alles is eenvoudig. Sny die vrugte oor en skil dan die sade.
Stap 3
As u gevulde soetrissies maak, moet u eers 'n goeie mes met 'n skerp lem aanvul. In hierdie geval is dit die beste om 'n klein tot medium grootte mes te gebruik. Dit sal dus gerieflik wees om die peper te skil sodat dit nie die mure van die vrugte beskadig nie.
Stap 4
Bo, waar die steel geleë is, maak verskeie snye met 'n mes sodat die "stert" van die peper met die meeste sade uitgetrek kan word. Gebruik dan u hande of 'n lepel om die oorblywende sade te verwyder. En sny daarna, indien nodig, die vleesigste afskortings af. Alhoewel dit nie nodig is nie, is dit miskien nie na wense vir liefhebbers van die peper eerder as die vulsel nie.
Stap 5
U kan ook soetrissies in die oond bak. Om dit te doen, was die vrugte, droog dit dan, plaas dit in 'n bakplaat met hoë rande en plaas dit in 'n oond wat voorverhit is tot 120-150 ° C en verhoog die hitte. Kyk na ongeveer tien minute na die toestand van die soetrissies. As u dit vir vulsel kook, moet dit half gaar wees. Haal die soetrissies uit die oond en skil dit versigtig af. Vul dan met die voorbereide vulsel.
Stap 6
Die peper kan geblansjeer word. Berei hiervoor 'n diep pot water voor. Sit dit aan die brand en bring die water tot kookpunt. Plaas die soetrissies, wat voorheen van die steel en saad geskil is, in 'n vergiettes en dompel dit 1-2 minute in kookwater.
Stap 7
Ontdooi dit eers as u bevrore soetrissies gaan gebruik tydens die kook. Plaas die vrugte 5-10 minute in koue water of wag totdat dit by kamertemperatuur ontdooi. Dit word nie aanbeveel om warm water oor die soetrissies te gooi nie.
