Gevulde rissies is 'n helder versiering van die tafel. Dit word met verskillende vulsels voorberei. Die meeste vulsel van gevulde soetrissies is maalvleis met rys.
Dit is nodig
- - wortels 1 st;
- - uie 4 stuks;
- - 0,5 koppies rys;
- - maalvleis ('n mengsel van beesvleis en varkvleis) - 0,8 kg;
- - Bulgaarse peper 14 stuks;
- - tamatiepasta 5 eetlepels;
- - sout (na smaak);
- - suurroom - 3 eetlepels;
- - swartpeper (na smaak);
- - pietersielie (na smaak);
- - wonderpeper (na smaak);
- - lourierblaar 1 st;
- - groente olie.
Instruksies
Stap 1
Neem rys (dit is beter om langkorrel te neem) en gooi dit in 'n kastrol. Gooi koue water oor 'n kastrol en steek dit aan die brand. Roer goed, kook vir 10-15 minute tot halfgaar. Skil en kap die ui. Dan moet jy die wortels rasper.
Stap 2
Verhit 'n pan, voeg olie by en soteer die uie tot goudbruin. Voeg fyngerasperde wortels by die ui. Roer goed en braai 5-10 minute op hoë hitte. Neem die reeds gekookte maalvleis. Sit dit in 'n klein bak en knie dit liggies met u hande. Voeg byna gaar rys by die maalvleis. Voeg dan nog uie en wortels by hierdie mengsel. Besprinkel alles met sout en swartpeper na smaak en meng deeglik.
Stap 3
U volgende stap is om die sous voor te berei. Gevulde soetrissies word in hierdie sous gestoof. Meng hiervoor suurroom, tamatiepasta, sout en water in een bak.
Stap 4
Dus berei ons die peper voor vir vulsel. Verwyder eers die sade en stingels deur 'n sirkelvormige sny langs die bokant van die peper te maak. Trek die steel, verwyder die pitte sonder probleme, verwyder ook die afskortings. Spoel die geskilde soetrissies dan goed uit met water. Doen dieselfde vir die ander 13 rissies.
Stap 5
Die peper is nou gereed vir vulsel. Vul elke peper tot die rand met die vulsel. Rangskik die gekookte soetrissies in 'n groot kastrol. Giet die sous oor die gevulde soetrissies sodat dit tweederdes bedek is. U kan water byvoeg indien nodig.
Stap 6
Plaas lourierblare in 'n kastrol. Plaas die pot gevulde soetrissies oor die vuur. Laat dit kook en laat die soetrissies 30-40 minute op matige hitte prut met die deksel toe. Die gereg is gereed! Nou kan u die voorbereide gevulde soetrissies veilig op die tafel bedien.
