Toebroodjies met warm vis het 'n wonderlike smaak en aroma. Daarbenewens is hulle baie bevredigend en lyk hulle altyd lekker. U kan dit van rooi of ingemaakte vis voorberei.
Resep vir warm broodjies met geblikte vis
Hierdie toebroodjies benodig die volgende bestanddele:
- snye brood - 8 stuks.;
- botter - 100 g;
- geblikte sardientjies (moet in olie wees) - 400 g;
- ui - 1 st.
- gepekelde sjampanje - 8 st.;
- groente-olie - 5 ml;
- harde kaas - 100 g;
- ingelegde komkommers - 2 stuks.;
- setperke (dille of pietersielie) - ¼ bos.
Neem snye brood en borsel met botter. Kap die ui en sampioene. Plaas die vis in 'n bak en maak dit met 'n vurk fyn. Voeg gekapte sampioene en uie daarby en meng alles dan deeglik. Dit is nodig om 'n homogene massa te verkry. Smeer dit oor elke sny brood bo-op die botter.
Sny die harde kaas in skywe en sny die ingelegde komkommers in dun skywe. Smeer hierdie bestanddele eweredig oor die toebroodjies. Neem 'n bakplaat en borsel met plantaardige olie. Sit toebroodjies daarop en stuur alles om te bak in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade vir 10-15 minute. Dit is nodig dat die kaas smelt.
Neem die setperke, spoel af, droog dit op 'n papierhanddoek en kap dit dan. Haal die toebroodjies uit die oond op 'n opdienbord. Strooi dit mildelik met gekapte kruie en sit voor.
Resep vir warm rooi vis toebroodjies
Toebroodjies gekook met rooi vis het 'n oorspronklike smaak. Om dit te doen, het u die volgende nodig:
- brood - 4 snye;
- tamaties - 1 st.;
- rooi vis - 100 g;
- Maasdam-kaas - 60 g;
- setperke (dille of pietersielie) - 1/5 tros.
- sout en peper - na smaak;
- groente-olie - 10 ml.
Neem die rooi vis, plaas dit op 'n snyplank en sny dit in skywe. Vryf elkeen van hulle met sout en peper. Verhit groente-olie in 'n pan en braai die broodskywe aan die een kant. Sny die kaas in stukke. Draai die brood dan na die ander kant toe, sit eers die visskywe daarop en dan die kaas. Bedek die pan met 'n deksel, verlaag die hitte en kook vir 10-15 minute.
Was die tamatie en sny dit in klein sirkeltjies. Hou die setperke vir 'n paar minute onder lopende water, droog dit en maal. Plaas klaargemaakte toebroodjies op 'n bord. Sit een sirkel tamatie op elkeen daarvan en strooi dan kruie oor. As u wil, kan u mayonnaise of 'n bietjie tamatiesous op die toebroodjies gooi. Hierdie souse sal hul smaak net verbeter, en dit meer pikant maak.
