Die gerookte aartappelbredie is ideaal vir elke geleentheid. Hierdie gereg bevat 'n verskeidenheid gesonde groente om u maksimale energie te gee. Die gereg blyk bevredigend te wees, hoewel dit 'n minimum hoeveelheid kalorieë bevat.
Dit is nodig
- aartappels - 6 st.
- gerookte worsies - 4 stuks.
- uie - 2 st.
- groenrissie - 2 stuks.
- knoffel - 1 kop
- olyfolie - 200 ml
- sout
- lourierblaar
- rissiepeper - 1 st.
- pietersielie
- eiervrug - 2 stuks.
Instruksies
Stap 1
Skil, kap, sout twee eiervrugte en spoel dit na 'n uur met koue water uit. Skil die aartappels en sny dit in groot blokkies, sit in koue water, dreineer die water na 'n uur en spoel goed om die stysel te skei.
Stap 2
Kap uie, groen soetrissies en kook in 'n snelkoker met 'n bietjie olyfolie, voeg die hele knoffelkop, 2-3 lourierblare en geskilde chili by. Sny die gerookte worsies in skywe, sit dit in die drukkoker saam met die aartappels en voeg die helfte van die water by. Maak die pot toe en kook vir 10 minute.
Stap 3
Haal die kop knoffel en chili uit die snelkoker. Dreineer die vetbouillon op die oppervlak versigtig met 'n lepel en ontvet die gereg. Skei twee naeltjies van die knoffel, fyngedruk met 'n vurk en stuur dit saam met die eiervrugte in die pan, kook nog 5-7 minute.
Stap 4
Dit is raadsaam om die gereg voor te sit met vars gekapte kool, versier met pietersielietakkies. Smaaklike ete!
