Kool en aartappels - ons eet dit amper elke dag en tereg, want dit is altyd gesonder om te eet wat naby die huis verbou word, in 'n bekende klimaat en is opgeneem in die dieet van u voorouers. Boonop kan hierdie groente baie lekker gekook word.
Dit is nodig
-
- Vir gestoofde kool met groente:
- 1 kg witkool;
- 300 g sjampanje;
- 200 g wortels;
- 500 g tamaties;
- 200 g aartappels;
- 100 g soetrissie;
- 100 g varkvet;
- 100 ml groente-olie;
- sout;
- 1 teelepel Sahara;
- gemaalde swartpeper;
- dille en pietersielie
- Lourierblaar;
- 1 knoffelhuisie.
- Vir gestoofde kool met aartappels:
- 600 g kool;
- 4 aartappels;
- 1 ui;
- 1 wortel;
- 1 knoffelhuisie;
- 'n klomp dille;
- 2 eetlepels. l. tamatiepasta;
- 2 lourierblare;
- 1/3 teelepel swart peper;
- 1 glas water;
- sout
- sonneblomolie.
Instruksies
Stap 1
Gestoofde kool met groente
Was en kap die kool fyn, skil die wortels, was en rasper op 'n growwe rasper, was die sampioene en sny in dun skywe, skil die aartappels, was en sny in blokkies. Skil die spek, haal die vel uit en kap dit fyn, sit dit in die pan en braai dit, plaas dit dan in 'n stoofhouer.
Stap 2
Was die tamaties en sny dit in blokkies, gooi 'n bietjie groente-olie in die pan en sit die tamaties, laat dit 3-5 minute prut, roer aanhoudend, plaas die gekapte kool in die pan, roer, braai en dra dit oor in die braaipan.
Stap 3
Voeg groente-olie in die pan, braai die wortels, dra dit oor in die braaipan, bo-op met die gekapte aartappels. Braai die sampioene en stuur dit ook na die braaipan.
Stap 4
Giet ongeveer 'n glas water in die friteuse, voeg gekapte knoffel, lourierblare, gemaalde peper, sout en een teelepel suiker by, roer en laat prut met 'n deksel op die friteuse. Prut vir ongeveer 20 minute, strooi die afgewerkte skottel met gekapte dille en pietersielie.
Stap 5
Gestoofde kool met aartappels
Skil en was uie, aartappels, wortels. Sny die aartappels in skywe, rasper die wortels op 'n growwe rasper, kap die ui fyn. Kap die kool fyn en plaas dit in 'n oondpan met 'n bietjie sonneblomolie. Plaas die braaikuiken op hoë hitte en soteer totdat die kool bruin is.
Stap 6
Voeg tamatiesous, verdun met water, by, voeg aartappels by. Roer deeglik, peper, sout en laat dit vir ongeveer tien minute prut.
Stap 7
Braai wortels en uie in 'n pan tot goudbruin, dra dit oor na kool en aartappels. Voeg lourierblare, swartpeper en fyngedrukte knoffel by die mengsel. Prut tien minute totdat die aartappels gaar is, voeg die gekapte dille by en laat dit ongeveer vyf minute sit.
