Die voordele van gestoofde kool kan kwalik oorskat word. 'N Groot hoeveelheid vitamien C versterk die immuunstelsel, B2 verbeter die veltoestand, PP beskerm bloedvate, vesel normaliseer die dermfunksie. In kombinasie met aartappels skep dit 'n voedsame gereg vir 'n maer tafel.
Dit is nodig
- 4 aartappels
- 1 wortel
- 1 klein ui
- halwe kopkool
- 1 teelepel sout
- 1 knoffelhuisie
- 'n knippie rooi soetrissie
- 2 eetlepels groente-olie
- dille
Instruksies
Stap 1
Skil en spoel die groente af. Haal die boonste blare van die kool af en kap fyn.
Stap 2
Sny die aartappels in dun skywe, rasper die wortels en knoffel op 'n growwe rasper, kap die ui fyn.
Stap 3
Giet die helfte van die voorbereide groente-olie in 'n warm pan. Voeg kool by. Braai 10 minute op matige hitte met aanhoudende roering.
Stap 4
Smeer die uie en wortels in 'n aparte pan met die orige olie.
Stap 5
Verlaag die hitte onder die pan met kool, voeg aartappels by. Prut vir 20 minute onder 'n toe deksel.
Stap 6
Voeg gesoteerde wortels en uie en gerasperde knoffel by kool en aartappels. Geur groente met sout en peper.
Stap 7
Bring die gereg binne tien minute gereed. Sit voor met gekapte dille.
