'N Smaaklike en gesonde gereg vir ontbyt of nagereg. Bosbessie-suurroomjellie kan pragtig in bakkies voorgesit word, of gevries en soos roomys geëet word.
Dit is nodig
- - 350 g vet suurroom;
- - 400 g room;
- - 400 g vars bloubessies;
- - 150 g bruinsuiker;
- - 1 PC. 'n sak vanillien;
- - 50 g kruisementblare;
- - 15 g gelatien;
- - ysstokkies (opsioneel).
Instruksies
Stap 1
Vir hierdie resep het u vars bloubessies nodig, indien nie vars nie, kan u bevrore persies neem voordat u dit reg kook. Week bloubessies vir twintig minute in 'n bietjie warm water. Na hierdie tyd, spoel dit onder lopende water en herwin dit. Verwyder blare en takkies, indien enige. Giet die bessies op 'n sif of vergiet en laat droog word.
Stap 2
Giet gelatien in 'n klein glas en bedek dit met koue water. Laat dit vyftien minute sit totdat die gelatien uitswel. Haal die geswelde gelatien uit die water en druk dit effens uit.
Stap 3
Neem 'n klein kastrol met 'n kleefvrye bodem, gooi die room daarin en plaas dit op die stoof. Bring die room tot kookpunt. Voeg suiker in klein porsies by en roer tot dit heeltemal opgelos is. Voeg die geswelde gelatien by. Voeg vanillien by. Kook vir vyf minute, haal uit en koel heeltemal af.
Stap 4
Klits die suurroom in 'n blender. Voeg room by geklopte suurroom en meng alles. Verdeel die massa in twee dele. Laat een wit, meng die ander met bloubessies. Laag in blikkies. Plaas dit twee uur in die vrieskas. Sit dit voor as roomys of nagereg. Kan met heel bessies versier word.
