Dit is paradoksaal, maar waar - 'n pragtig versierde gereg is baie lekkerder as wat een of ander manier bedien word. Die vermoë en begeerte om kos te versier, is 'n teken dat u nie ongeërg is oor wie en hoe u die voorbereide geregte sal eet nie. Sonder hierdie vaardigheid kan jy nooit 'n regte feestafel maak nie. Mense versier kos sedert hulle geleer het hoe om dit te kook. Met verloop van tyd het die versiering van geregte ontwikkel tot 'n ware kuns met sy eie wette, gereedskap en tegnieke.
Dit is nodig
- - skerp messe,
- - skêr,
- - 'n ronde lepel met skerp kante,
- - eier snyer,
- - skilmes,
- - uitsparings om die kern van die vrugte te verwyder,
- - metaal koekiedrukkers,
- - spuitpunte vir 'n deegspuit
- - kwas.
Instruksies
Stap 1
Onthou die basiese reëls vir die versiering van geregte: die produkte wat vir die versiering gebruik word, moet gekombineer word met die produkte waaruit die versierde gereg gemaak word. Pragtig gekapte aartappels is byvoorbeeld ideaal vir die versiering van vleisgeregte, suurlemoen - vir die versiering van vis- en seekosgeregte.
Stap 2
Moenie die tafel oorlaai met versierings nie: as die hoofgereg al ryklik versier is, kan ander geregte in hul natuurlike vorm gelaat word, veral omdat elke gereg op die feestafel aantreklik en onversierd moet lyk.
Stap 3
Stel 'n algemene plan vir die rangskikking van geregte en versierings op die tafel op, tel sulke geregte op wat nie oorskadu nie, maar die kleur en tekstuur van die geregte beklemtoon.
Stap 4
Kies kontrasterende kleurkombinasies om te versier. Neem uie, preie, pietersielie, komkommers vir groen; vir lemoenwortels, lemoenskil, vir rooi tamaties, beet sap.
Stap 5
Sny die versierings versigtig, gebruik skerp messe, hol vormpies uit en vee die skottelrante af voordat u dit voorsit.
Stap 6
Onthou dat juweliersware dikwels gemaak word van rou voedsel wat nie bedoel is om te eet nie. Dit is produkte soos aartappels, wortels, beet. Hulle moet die fermheid en kleur wat hulle het in hul rou toestand behou, sodat blomme, spirale, ens. Daaruit gesny kan word.
Stap 7
Gebruik preilote, komkommerskille, kruisement, lourierblare, blaarslaai om stingels te maak, blare van kunsblomme. Syfers van waatlemoen, spanspek, oranje lyk pragtig en is maklik om te verwerk.
