Ons hoor van die voordele van melk van kleins af. Dit word gebruik om graankosies vir babas, suiwelprodukte en kakao voor te berei. En dwarsdeur hul lewe verbruik die meeste mense elke dag melk en melkprodukte. Daarom is dit baie belangrik dat dit alles van hoë gehalte en veilig is.
Instruksies
Stap 1
Aangesien melk 'n bederfbare produk is, moet u in die eerste plek let op die rakleeftyd en bergingstoestande. U kan slegs koop waar daar spesiale toerusting vir verkoeling is, d.w.s. in winkels, apteke, supermarkte, ens. Maar geensins op 'n mark sonder yskaste nie. Die maksimum transporttyd sonder die inagneming van die temperatuurregime is 2 uur (dit geld ook vir vars melk). Let ook op die integriteit van die verpakking. Dit mag nie oortree word nie.
Stap 2
Dit is natuurlik net moontlik om die kwaliteit van melk werklik in laboratoriumtoestande te bepaal. Hiervoor is verskeie GOST's ontwikkel, waarvolgens die fisiese (digtheid), chemiese (vet, proteïene, ens.) En biochemiese (suurheid, reduktasetoets) aanwysers nagegaan word.
Stap 3
Tuis kan u op verskillende maniere kyk: 1. Let op die kleur en konsekwentheid. As die melk van hoë gehalte is, moet die kleur suiwer wit wees sonder vlekke van 'n ander kleur, en die konsekwentheid moet dik en eenvormig wees. 'N Vloeibare produk met 'n blou kleur beteken dat dit met water verdun is. Digtheid kan nagegaan word deur 'n druppel op die spyker te laat val. As dit dadelik versprei, is die melk verdun. 2. Proe. Dit moet effens soet wees. Te soet beteken dat die melk reeds begin bederf het en suiker daarby gevoeg is om die suur smaak te verberg. Daarbenewens kan vervaardigers koeksoda byvoeg om die rakleeftyd, wat skadelik vir die maag is, te verhoog. U kan dit ook voel. Kyk of die melk skuim het. Dit geld veral melk wat by 'n huishouding gekoop word. As u dit in 'n glas gegooi het, en 'n ligte skuim op die oppervlak vorm, dan is die melk van hoë gehalte. Anders kan ons tot die gevolgtrekking kom dat dit verdun is of deur 'n sentrifuge gelei en afgeramp is. Die voordelige eienskappe word aansienlik verminder. As u regtig belangstel in melkgehalte, koop 'n lakmoes-toets. Met behulp daarvan kan u die teenwoordigheid van chemiese onsuiwerhede bepaal. Die blou lakmoes-toets word rooi en die rooi effens blou as die produk nie verdun word nie. As daar baie alkali in die melk is, byvoorbeeld van soda-onsuiwerhede, word die rooi stuk papier blou. Kies gesonde melk. Natuurlik het suiwelprodukte 'n kort rakleeftyd. En hoe korter dit is, hoe beter. As u 'n onverwerkte produk koop, kan u sien hoeveel room op die oppervlak gevorm word. Deur by verskillende verkopers te koop en produkte te vergelyk, sal u verstaan waar dit nuttiger is. Onthou altyd hierdie wenke wanneer u melk koop en probeer om produkte van lae gehalte te vermy!
