Kaviaar word al lank as 'n voortreflike lekkerny beskou. Kaviaar bevat, soos geen ander produk nie, 'n groot hoeveelheid proteïene - byna 'n derde, daarom is kaviaar ryk aan aminosure en word dit maklik deur ons liggaam opgeneem. Vandag is daar 'n groot waarskynlikheid dat u swart en rooi kaviaar van lae gehalte kan verkoop, sowel in die supermark as in die mark. Probeer om 'n ware produk van hoë gehalte te herken en geniet 'n goddelike lekkerny wat nie net lekker is nie, maar ongetwyfeld gesond is.
Instruksies
Stap 1
As rooi kaviaar in 'n deursigtige glashouer verpak word, kan die kwaliteit daarvan deur eksterne tekens bepaal word. Eiers in Klas I moet dieselfde kleur en grootte hê, heel, nie droog of taai nie.
Stap 2
Wanneer u kaviaar in blikkies koop, moet u seker maak dat dit nie aan die binnekant hang en nie oorloop nie, maar dat dit die pot vol is sonder leemtes.
Stap 3
Let op die broosheid van die eiers as u gewig rooi kaviaar koop. As die eiers nie aan mekaar vassit nie, maar maklik van mekaar geskei kan word, kan u dit veilig koop. As hulle aan mekaar vassit en korrels het, is dit beter om nie sulke kaviaar te koop nie.
Stap 4
Die kwaliteit van die kaviaar kan aan sy smaak herken word. Kaviaar van lae gehalte is bitter en suur, smaak soos galsterige vet. As gevolg van die toevoeging van verbode preserveermiddels aan die kaviaar, kan daar 'n afsmakende smaak wees. 'N Te swak of te digte dop van eiers, sowel as die teenwoordigheid van oortollige vloeistof, dui op 'n lae gehalte vis.
Stap 5
Let op die produksietyd as u kaviaar koop. As die blikkie met kaviaar aandui dat dit in Desembermaand geproduseer is, dui dit aan dat die kaviaar van bevrore kuit gemaak is of weer verpak is. Sulke kaviaar is nie van hoë gehalte nie, aangesien kaviaar in Julie-Augustus geoes word en dadelik ingemaak word.
