Die voordelige eienskappe van frambose is al sedert die antieke tyd bekend. Dit word gebruik in medisyne, kosmetologie, kook, en…. Dit alles is te wyte aan die feit dat hierdie bessie 'n ware opbergplek van vitamiene en minerale is. Ongelukkig is frambose seisoenale bessies. Maar jy kan dit in die winter geniet. Om die meeste nuttige eienskappe te bewaar, moet u frambose korrek vries.
Dit is nodig
- - skinkborde of bakplate;
- - papier- of katoenhanddoeke;
- - soutoplossing;
- - houers of plastieksakke;
- - yskas of vrieskas met 'n vinnige vriesfunksie (hoewel dit nie nodig is nie).
Instruksies
Stap 1
Versamel frambose. Dit moet in droë weer gedoen word. Vir vriespunt is variëteite met 'n digter pulp die beste geskik (so 'n bessie verloor sy voorkoms minder wanneer dit ontdooi word). Kies ryp, onbeskadigde vrugte. Onryp of omgekeerd framryp frambose is nie geskik vir vries nie. Vries frambose onmiddellik na oes, sodat hulle minder voedingstowwe verloor.
Stap 2
Maak die versamelde frambose skoon van stingels, blare en ander puin. Plaas dit in 'n vergiettes en week in sout vir twee tot drie minute om goggas te verwyder. Spoel die bessies daarna in lopende water uit. Laat dit in 'n vergiettes vir ongeveer tien minute om oortollige water te dreineer.
Stap 3
Berei bakplate of bakkies voor. Bedek dit met papier (katoen) handdoeke. Plaas die frambose in een laag daarop. Sit nog 'n handdoek bo-oor. Laat hierdie manier totdat die bessies heeltemal droog is. Skuif die bessies gereeld en draai dit na behoefte.
Stap 4
Wanneer die frambose heeltemal droog is, dra dit oor na 'n ander bakplaat (skinkbord) wat met plastiekfolie bedek is. Sit die bessies uit sodat dit nie met mekaar in aanraking kom nie (dit is nodig sodat dit nie aanmekaar vassit as dit gevries word nie). Plaas die framboosbak in 'n vrieskas wat ingestel is op die "vinnige vries" -funksie.
Stap 5
Nadat die frambose heeltemal gevries is, haal dit uit die vrieskas en gooi dit vinnig (sodat dit nie tyd het om te ontdooi nie) in houers of plastieksakke vir verdere berging. U kan bevrore frambose in die normale vriesmodus berg.
Stap 6
Frambose kan ook gevries word sonder om die uitleg op bakplate te gebruik. Sit dit net in houers waarin u dit later gaan bêre, en plaas dit in die vrieskas.
Stap 7
'N Ander manier is om frambose met suiker te vries. Sit 'n laag frambose in 'n vrieskashouer, strooi suiker oor, sit nog 'n laag frambose bo-oor en strooi suiker oor. En wissel dus lae af totdat u die houer volmaak. Die laaste laag moet suiker wees.
