Framboos is een van die mees statusbessies, wat baie voordele inhou: lekker, mooi, aromaties, baie gesond. U kan baie geregte daaruit kook: kompot, jellie, marmelade, konfyt, sap, konfyt, ens. En om dit die hele jaar te gebruik, is dit gevries.
Bevrore frambose verloor nie hul nuttige eienskappe nie, hulle is ook lekker en gesond. En daarom kan u in die winter enigiets daaruit kook. Daar is baie maniere om frambose te vries. Frambose kan gevries word met heel bessies, gerasper, gevries word met suiker, gekombineer met 'n ander bessie. Elke metode is op sy eie manier goed.
Metode een: frambose met heel bessies vries
Hierdie metode is goed omdat die framboos 'n hele bessie bly. Baie sjefs gebruik dit ook in die winter, hulle versier geregte. Dit is nie moeilik om dit te vries nie, en elkeen wat dit wil doen, kan dit hanteer.
Al wat u benodig, is 'n framboosbessie
- Bessies geneem, sorteer, sorteer, verwyder beskadigde. Die bessie moet sterk wees. Dit is ongewens om oorryp bessies vir hierdie vriespunt te gebruik.
- Plaas saggies in 'n vergiettes en spoel onder koue lopende water. Neem frambose in klein porsies om nie te kreukel nie. Laat dit in 'n vergiettes staan om die water te dreineer. Dit moet 'n bietjie droog word.
- As u dan plek in die vrieskas het, plaas dit op 'n plat oppervlak soos 'n skinkbord of iets soortgelyks. Laat die frambose in hierdie toestand vries. En sit dit dan in plastiekhouers of plaas dit net in plastieksakke. Dit is beter om sakke met ritssluiters te gebruik.
Metode twee: frambose met suiker
Framboos in enige vorm is 'n uitstekende aanvulling op verskillende geregte. Dit word nie net in soet geplaas nie, maar ook in sout geregte. Dit is toepaslik in souse, dit word by slaaie, graankosse, nageregte, ens. Gevoeg.
Samestelling vir die vries van hele frambose met suiker:
- 2 kg frambose
- 1,5 kg gekorrelde suiker (min of meer - na smaak)
- Sorteer frambose uit. Was saggies. Laat oortollige water afloop. Kan vir 'n kort tydjie uitgesprei word om droog te word.
- Gebruik die beste vrieskaste vir hierdie resep. Giet 'n laag frambose in die houer, bedek dit met suiker. Weer 'n laag frambose, 'n laag suiker. Eindig met 'n laag suiker.
- Maak houers toe en sit in die vrieskas.
Die derde manier: frambose, gerasper met suiker
Komponente:
- 3 kg frambose
- 3 kg suiker of volgens u smaak
- Enige framboos is geskik vir hierdie resep, behalwe beskadigde bessies. Was dit, laat die water daaruit dreineer.
- Pureer dan op enige gemaklike manier: gebruik 'n menger, blender, vleismolen.
- Giet suiker in framboosmoes en meng goed. U kan dit 'n rukkie laat staan, maar dit is beter om die suiker deur te breek met 'n frambozenmenger.
- Giet in vrieskashouers en plaas in die vrieskas.
Sulke frambose, na ontdooiing, is goed as 'n toevoeging tot pannekoek, kapokaartappels, jogurt en ander geregte.
