U kan ook die sappige en gesonde bessie in die koue seisoen geniet as u aarbeie in die yskas vir die winter vries. Selfs diegene wat nie daarvan hou om te kook nie en nie veel tyd daaraan wil spandeer nie, kan hierdie resep behoorlik baasraak.
Instruksies
Stap 1
Dit word aanbeveel om aarbeie gedurende die winter in die yskas te vries wanneer dit nog vars is, dit wil sê nie later nie as 'n paar uur nadat dit uit die tuin gepluk is. Slegs in hierdie geval sal dit oormatige hittebehandeling vermy en al sy voedingstowwe en vitamiene behou. Spoel die aarbeie deeglik uit, verwyder die blare en plaas die bessies om droog te word op 'n skoon servet of oliedoek. Daarna kan u voortgaan met een van die verskillende verkrygingsmetodes.
Stap 2
Die maklikste manier om aarbeie in die yskas te vries, is om dit proporsioneel in skoon plastiekhouers of plastieksakke uit te sprei en in die vrieskas te plaas. Hierdie metode het egter sy nadele. In die reël hou hele bessies aan mekaar vas en neem dit na die ontdooiing die vorm aan van 'n soliede massa wat nie baie handig is om te gebruik nie. Daarbenewens verloor aarbeie op hierdie manier vinniger hul oorspronklike smaak en aroma.
Stap 3
Probeer die aarbeie vooraf suiker, druk dit effens, en pak dit dan in sakkies en vries dit. Na die ontdooiing kry u 'n gerieflike opsie vir die voorbereide koekvulsel of 'n basis vir kitsvrugte. As die bessie in plastiekhouers geplaas word, versuikerd en gestamp word, kry u pragtige brikette wat gesny kan word en as nagereg of as aanvulling op warm en koue drankies voorgesit kan word.
Stap 4
Voordat u aarbeie vir die winter in die yskas vries, sny elke bessie in 2-4 stukke en rangskik dit in ysblokkies met bygevoegde suiker. As gevolg hiervan, sal u 'n pragtige, smaaklike en verkoelende toevoeging tot suiwel-, alkoholiese en ander drankies kry.
Stap 5
U kan aarbeie vir die winter vries as basis vir 'n gesonde drankie. Berei eers 'n stroop uit 0,5 liter water met dieselfde hoeveelheid aarbeie, 300 gram suiker, 'n eetlepel suurlemoensap of 5 gram sitroensuur. Plaas vars, heel aarbeie in houers, bedek dit met verkoelde stroop en plaas dit in die vrieskas. Plaas die bevrore massa in glase, laat dit ontdooi en roer dan. U kry 'n heerlike en gesonde aarbei-smoothie.
