Alle produkte het 'n spesifieke rakleeftyd, en vleisprodukte is geen uitsondering nie. As die vleis onaangenaam begin ruik, is daar verskillende maniere om dit op te los. As dit egter te sterk en hard ruik, gooi dit dadelik weg, anders kan die gevolge baie onaangenaam wees.
Dit is nodig
- mosterd;
- - kaliumpermanganaat;
- - kamille;
- - Rooiwyn;
- - speserye;
- - granaatjiesap;
- - sout;
- - suiker.
Instruksies
Stap 1
Spoel 'n stuk vleis deeglik uit in koue water. Rasper met mosterd aan alle kante, sit in 'n kastrol, bedek en laat 2-3 uur. Daarna kan u dit begin gaarmaak.
Stap 2
Giet 'n stuk vleis goed gewas met lopende water met rooiwyn, voeg 'n verskeidenheid speserye, tiemie of roosmaryn by, indien nodig. Laat dit vir ongeveer 1-2 uur aan. Sulke vleis word die beste gebruik vir braai.
Stap 3
Plaas die gewaste stuk vleis in 'n kastrol, bedek met granaatjiesap en week vir ongeveer 1-2 uur.
Stap 4
Om die onaangename reuk uit te skakel, week die vleis 3 uur in 'n swak oplossing van kaliumpermanganaat, was dit dan in koue water en begin kook.
Stap 5
Vryf die gewas vleis deeglik aan alle kante, eers met baie suiker, dan met sout, en laat dit ongeveer 30-40 minute sit. Spoel die vleis dan goed in koue water uit.
Stap 6
Berei 'n sagte kamille-tee voor en laat afkoel. Giet die deeglik gewaste vleis met hierdie sous oor, voeg 'n klein hoeveelheid suiker by en laat dit vir ongeveer 20-30 minute staan. Spoel vleis in soutwater uit voordat dit gekook word.
