Groente bevat baie vesel, wat in ander produkte slegs in minimale hoeveelhede is. Hulle bevat, soos vrugte, die nodige vitamiene, maar bevat terselfdertyd geen suikers nie en bevat baie minder kalorieë. Terselfdertyd verdien groen groente spesiale aandag.
Die groen kleur van groente is te wyte aan die aanwesigheid daarvan in 'n groot hoeveelheid pigmentstof - chlorofil, wat ook 'n kragtige antioksidant is.
Chlorofil, wat 'n antioksidant is, beskerm die menslike liggaam teen die skadelike effekte van vrye radikale, versterk die immuunstelsel en voorkom die ontwikkeling van kankergewasse en vroeë veroudering van die liggaam.
Daarbenewens bevat groen voedsel karotenoïede en beta-karoteen, wat 'n gunstige uitwerking op die vel en gesig het, yster, wat verantwoordelik is vir die suurstofmetabolisme in selle, kalsium, wat 'n goeie werking van die spier- en senuweestelsels verseker, asook verbeter tandheelkundige gesondheid en soute foliensuur wat bydra tot die behoorlike ontwikkeling van die fetus in die baarmoeder van 'n swanger vrou.
Vesel (growwe voedingsvesel) in groen groente het 'n positiewe uitwerking op die verteringsproses, bevorder vinnige versadiging en verminder die hoeveelheid oortollige vet in die liggaam. Die meeste daarvan kom voor in spinasie, groenbone, broccoli, groen ertjies en boerenkool. Laasgenoemde reinig terloops die ingewande goed, bevredig vinnig die gevoel van honger. Die gebruik van groen oes het ook 'n gunstige uitwerking op die sielkundige toestand van 'n persoon, aangesien hierdie kleur stres kalmeer en bestry.
Volgens sommige kenners kan die verbruik van groente soos spinasie en broccoli gereeld die risiko om tipe 2-diabetes te ontwikkel, verlaag. As ons praat oor die nuttigste groen groente, kan ons die avokado uitlig. Liefhebbers van hierdie eksotiese produk verminder die risiko van kardiovaskulêre siektes aansienlik dit bevat stowwe wat help om die cholesterolvlakke in die bloed te verlaag.
Groen groente bevat min kalorieë. Die energiewaarde van 'n komkommer is byvoorbeeld slegs 16 kalorieë per 100 gram, en slaaiblare is nog minder - 12 kcal per 100 gram. Boonop, om hierdie groep groente te verteer, moet die liggaam amper twee keer meer kalorieë spandeer. As gevolg hiervan, saam met die gevoel van volheid en die ontvangs van belangrike mikrovoedingstowwe, maak groen groente dit moontlik om dit in die dieet vir verskillende diëte in te sluit.
Groen groente en kruie kan vir kosmetiese doeleindes gebruik word - om vog te gee, te voed, swelling te verlig en die velkleur te verbeter. Om sulke resultate te behaal, is dit nodig om maskers te maak met sulke groente (dit is allereers van toepassing op komkommers en pietersielie).
Die gebruik van pietersielie deur mans kan die kaalproses vertraag. Hierdie groen kruie is ook 'n kragtige afrodisiakum, d.w.s. 'n middel wat seksdrang en aktiwiteit stimuleer.
Groen groente kan dus die tekortkominge van baie vitamiene en ander voedingstowwe in die liggaam vul. Dit gaan goed met die meeste kosse, en kan dus die dieet ernstig diversifiseer. Vir 'n maksimum effek is dit raadsaam om 2 porsies groen groente per dag rou, slaai of gestoom te gebruik.
