Hierdie groente is ewe nuttig vir mense van verskillende ouderdomme en geslagte. Broccoli is ingesluit in die dieet van swanger en lakterende vroue. Broccoli is 'n moet in die dieet van atlete wat van 'n besering herstel. Die groente help mense wat ly aan diabetes en oorgewig.
Broccoli is 'n lid van die koolfamilie, 'n soort blomkool. Dit is 'n digte kombinasie van bloeiwyses wat in 'n los kop versamel word. Die groente het 'n ryk groen kleur, sommige soorte kool is pers van kleur.
Voordelige kenmerke
Die nuttigste is gestoomde broccoli. Met hierdie tipe hittebehandeling gaan die voordelige eienskappe van die groente nie verlore nie, word die voedingskwaliteite behoue gebly. 'N Gedeelte van die finale produk sal die liggaam daagliks inname van askorbiensuur, kalium, kalsium gee.
- Die groente bevat omega-3 onversadigde vetsure, wat 'n positiewe uitwerking op die breinfunksie het.
- Met die gereelde gebruik van skottelgoed uit hierdie soort kool, word die risiko van kankergewasse verminder, word die immuniteit versterk en die toestand van die senuweestelsel verbeter.
- As gevolg van die veselinhoud, verwyder broccoli skadelike stowwe, gifstowwe en cholesterol uit die liggaam, verbeter dit die spysverteringstelsel en kardiovaskulêre stelsels.
- Die groente vul die gebrek aan yster en proteïene in die liggaam aan, bevorder regenerasie van beenweefsel en stabiliseer bloeddruk.
- Vitamien A, wat volop broccoli het, het 'n gunstige uitwerking op die sig.
Struktuur
Die voordele van broccoli is onmiskenbaar. Kool voorsien die liggaam daagliks van vitamiene en mikro-elemente: C, U, PP, B9 (foliensuur), asook provitamien A (beta-karoteen). Vesel, natuurlike antioksidante help om die risiko van kanker en wanfunksionering van die kardiovaskulêre stelsel te verminder.
- in terme van vitamien A-inhoud, is slegs pampoen en wortels met broccoli vergelykbaar;
- Broccoli bevat baie meer askorbiensuur (vitamien C) as sitrusvrugte en ander groente;
- is tweede op die plek van aspersies in terme van die hoeveelheid vitamien U in die samestelling;
- broccoli - 'n bron van fosfor, kalium, yster, sink, kalsium, natrium, mangaan;
- in terme van die hoeveelheid proteïene in die samestelling, ding die groente mee met sy naaste "familielid" - blomkool.
Voedingswaarde en kalorie-inhoud
Voedingkundiges meen dat die inhoud van proteïene, vette en koolhidrate (bju) in voedsel 'n belangriker aanduiding vir die mens se gesondheid is as die aantal kalorieë. Om die korrekte spyskaart op te stel, word die verhoudings vir u gewig bereken, met die fokus op gewig. Die dieet word opgestel op grond van die berekeninge.
Broccoli bestaan uit vesel, wat jou maag vol en vol laat voel. Baie gesonde, nie-voedsame geregte word voorberei met die deelname van broccoli. Die groente pas goed by verskillende souse, soos kaas of knoffel, asook mayonnaise en suurroom.
