Sop is 'n gereg wat nodig is vir die regte voeding. Dit word gekook in vleis, sampioen, kaas of visbouillon. Sommige sop neem lank om te kook. Maar jy kan vinnig 'n heerlike sop kook. Sit een van die resepte vir middagete voor en kyk self.
Dit is nodig
-
- Sop met noedels en eiers:
- 2 liter water;
- botter;
- 4 hoendereiers;
- 2 uie;
- vermicelli;
- sout.
- Kaassop:
- aartappels;
- ui;
- wortel;
- verwerkte kaas;
- water;
- sout.
- Krapstokkiesop:
- 1 liter water;
- 1 ui;
- 1 wortel;
- 3 aartappels;
- 100 g krapstokkies;
- 1 eetlepel dille setperke;
- groente olie.
Instruksies
Stap 1
Sop met noedels en eiers
Kook 4 hoendereiers hard. Verkoel dit in koue water, skil en sny in klein blokkies.
Stap 2
Skil en kap 2 groot uie fyn. Braai dit tot goudbruin in botter.
Stap 3
Giet 2 liter water in 'n kastrol van 3 liter. Bring dit tot kookpunt.
Stap 4
Plaas 'n groot handvol noedels in kookwater.
Stap 5
Plaas die gesoteerde uie in 'n kastrol sodra die noedels tot kookpunt kom.
Stap 6
Geur die sop na smaak en laat prut totdat die noedels gaar is.
Stap 7
Voeg gekapte gekookte eiers by die sop en skakel die vuur af. Ligte noedelsop is gereed.
Stap 8
Kaassop
Die hoeveelheid bestanddele vir hierdie sop hang af van die grootte van die pot en die hoeveelheid porsies wat u benodig.
Stap 9
Skil die uie en wortels. Sny die ui in kwarte ringe, rasper die wortels op 'n growwe rasper.
Stap 10
Braai die uie en wortels sag, voeg 'n bietjie groente-olie by.
Stap 11
Skil die aartappels, spoel, sny in klein blokkies. Spoel die gekapte aartappels weer in koue water uit.
Stap 12
Rasper die verwerkte kaas teen 50 g per porsie sop.
Stap 13
Giet water in 'n kastrol en laat dit kook.
Stap 14
Sit aartappels in kookwater, wag totdat dit kook.
Stap 15
Plaas die wortel- en uiebraai in 'n pot kokende aartappels.
Stap 16
Voeg gerasperde wrongel by die sop en kook tot die kaas heeltemal gesmelt is. Geur die sop na smaak.
Stap 17
Sit kaassop voor met witbrood-croutons.
Stap 18
Sop met krapstokkies
Skil en was 1 ui en 1 wortel. Kap die ui fyn, rasper die wortels op 'n medium rasper.
Stap 19
Braai die uie en wortels in groente-olie.
Stap 20
Skil 3 aartappels, was, kap fyn en spoel weer uit.
21
Sny 100 g krapstokkies in skywe.
22
Kook 1 liter water in 'n kastrol.
23
Plaas aartappels in kookwater. Na kook, voeg braai by, meng alles.
24
Plaas krapstokkies in kokende sop. Geur die sop met sout na smaak en voeg 1 teelepel droë dille by.
25
Laat die sop prut totdat die aartappels sag is.
26
Sit die sop voor met suurroom of mayonnaise.
Smaaklike ete!
