Sjokolade is nie net 'n lekker produk nie, maar ook baie gesond. Hierdie lekkerny het die eienskappe van die verlaging van bloedcholesterol, verminder die risiko van beroertes en hartaanvalle, en flavonoïede, wat in voldoende hoeveelhede sjokolade voorkom, help om die veroudering van die liggaam te vertraag.
Dit is nodig
- - 100 g kakaopoeier (neem 'n poeier sonder bymiddels);
- - nagereglepel suiker (of poeiersuiker);
- - 50-70 g vars botter;
- - 120 g melk met 'n vetinhoud van meer as 3% (6 eetlepels);
- - Art. 'n lepel haselneute;
- - Art. 'n lepel rosyne.
Instruksies
Stap 1
Neem 'n klein kastrol en meng die suiker en kakao daarin. Voeg die helfte van die gekookte melk by die mengsel (melk kan vervang word met room, in hierdie geval sal die sjokolade romeriger word) en meng alles deeglik en klits om die vorming van klonte uit te skakel.
Stap 2
Plaas die pot op die stoof en giet die oorblywende melk geleidelik daarin en roer aanhoudend om die sjokolademassa te roer. Kook die sjokolade 15-25 minute op lae hitte; dit is nodig dat ongeveer 1/4 van die vloeistof verdamp.
Stap 3
Kap die haselneute met 'n mes, braai dit in 'n warm braaipan sonder olie. Giet die rosyne vyf minute met warm water, waarvan die temperatuur minstens 70-80 grade is. Dreineer en droog die bessies af (gebruik weggooidoeke hiervoor).
Stap 4
Voeg vars botter by die warm sjokolademassa (as u kakaobotter of klapperbotter in u yskas het, vervang botter met een van hierdie olies), gekapte geroosterde haselneute en rosyne. Meng hierdie bestanddele goed en giet dit in 'n spesiale vorm, vooraf met botter gesmeer. Laat die sjokolade by kamertemperatuur afkoel en plaas die vorm dan 'n paar uur in die yskas.
Stap 5
Haal die sjokoladevorm uit en plaas die heerlike en aromatiese nagereg op enige plat skottel (om dit te doen, dompel die sjokoladevorm vyf minute in kookwater en draai dit dan net op 'n skottel of skinkbord).
