Sjokoladeversiersel op soetgebak is die perfekte manier om u nagereg nog beter te maak. Maar om so 'n aanvulling voor te berei, hoef u nie 'n hoogs bekwame kulinêre spesialis te wees nie. Vir die sjokoladeglasuur benodig u baie eenvoudige bestanddele en nie meer as tien minute van u tyd nie.
Dit is nodig
- Vir suurroomglans:
- - suurroom met 'n vetinhoud van 20% - 200 ml;
- - kakaopoeier - 5 eetlepels. l. sonder 'n skyfie;
- - suiker - 180 g
- Vir melkeryp:
- - melk - 60 ml;
- - kakaopoeier - 1 eetlepel. l.;
- - suiker - 1 eetlepel. l.;
- - botter - 50 g
- Vir die sjokolade-ryp:
- - donker sjokoladereep - 1 st. (90-100 g);
- - botter - 50 g
Instruksies
Stap 1
Om die suurroom-sjokoladeversiersel te maak, neem 'n klein skeppie en sit al die bestanddele daarin: vetterige suurroom, kakaopoeier en suiker. Meng alles goed saam en plaas op die stoof. Terwyl u aanhoudend roer, bring die mengsel tot die eerste borrels verskyn. Haal daarna die sjokoladeversiersel dadelik van die stoof af, koel af, en dan kan dit gebruik word om soetgebak te bedek.
Stap 2
Los vir die tweede metode 'n lepel suiker in melk op en voeg kakao by. Sit die mengsel dan op die stoof en stel dit op 'n lae temperatuur. Kook die ryp, roer af en toe tot die mengsel verdik. Sit die botter daarin en wag totdat dit heeltemal gesmelt is. Koel die afgewerkte versiersel af en gebruik dit vir koeke en gebak.
Stap 3
Die maklikste manier is om 'n sjokolade-ryp te maak. Neem hiervoor 'n reep donkere sjokolade, breek dit in stukke en plaas dit in 'n skeppie. Smelt die sjokolade in 'n waterbad. Plaas die lepel bo-op 'n kastrol met kookwater (sodat die water nie aan die lepel raak nie) en roer die hele tyd totdat die sjokolade vloeibaar word. Sit dan 'n stukkie botter daarin en roer.
