'N Kolwyntjie is 'n klein muffin gemaak van gepofte deeg en bedek met 'n fyn room. Dit is vir die roomhoed wat duisende mense van hierdie lekkerny hou. As u al geleer het hoe om kolwyntjies te maak, is dit tyd om die kuns te bemeester om verskillende ys te maak om hierdie wonderlike nagereg te versier.
Kolwyntjie vla
Vereiste bestanddele:
- 2 eetlepels. lepels melk;
- 3 eetlepels. eetlepels meel;
- 1 eetlepel. 'n lepel suiker;
- 2 hoender eiers;
- 20 g botter.
Voorbereiding:
Meng eiers, meel en 1 eetlepel in 'n diep bak. 'n lepel melk. Meng die suiker in 'n aparte emaljebak met die res van die melk, sit dan die mengsel op lae hitte en laat dit kook. As die vloeistof kook, gooi die eerste deel melk met meel en eiers geleidelik daarin. Kook die room tot dit verdik - ongeveer 5-7 minute.
Verwyder die massa van die hitte, voeg botter daarby, meng dit deeglik en laat afkoel tot kamertemperatuur. Plaas die vla 'n rukkie in die yskas voordat u die kolwyntjies versier.
Room vir kolwyntjies uit suurroom en kondensmelk
Vereiste bestanddele:
- 1 blikkie kondensmelk;
- 200 g botter;
- 200 g suurroom;
- 300 g gekapte okkerneute.
Voorbereiding:
Klop eers die kondensmelk met effens sagte botter. As u wil, kan u gekookte kondensmelk gebruik. Voeg suurroom, gekapte neute by die mengsel en klits weer al die bestanddele tot glad. Ons verwyder die afgewerkte room om in die yskas af te koel, waarna ons die varsgebakte muffins daarmee versier.
Sjokolade-room vir kolwyntjies
Vereiste bestanddele:
- 200 g donker sjokolade;
- 50 g heuning;
- 250 ml room.
Voorbereiding:
Meng eers die room met vloeibare heuning in 'n emaljebak, sit die mengsel op lae hitte en laat dit kook. Voeg dan bitter sjokolade in klein porsies by die heuning-romerige massa. Roer die mengsel stadig totdat die sjokolade oplos en 'n eenvormige konsistensie verkry word. Haal die skottelgoed van die vuur af en roer die mengsel elke 5 minute totdat dit heeltemal afkoel. Voordat u die kolwyntjies met sjokoladeroom versier, moet u dit in die yskas afkoel.
