Kolwyntjies sal op enige tafel feestelik lyk. Hoe om klein kolwyntjies te versier, is 'n kwessie van verbeelding. Die vulsel kan absoluut van enige aard wees - en dit is nog 'n pluspunt vir nagereggebak. En hoe om sjokoladekoekies te maak, sien die resep.
Dit is nodig
- - 160 g meel,
- - 120 g suiker
- - 350 g botter,
- - 3 eiers,
- - 45 g kakaopoeier,
- - 150 ml melk,
- - sout na smaak,
- - 10 g bakpoeier,
- - 250 g gekookte kondensmelk.
Instruksies
Stap 1
Die botter vir die maak van kolwyntjies moet by kamertemperatuur wees. Haal dit dus vooraf uit die yskas en laat dit op die tafel.
Stap 2
Skei 130 gram van die botter, klits met suiker. Voeg een eier by die geklitste massa, klop, klits dan die tweede, klop die derde. Giet 150 ml melk in, voeg meel by, gemeng met bakpoeier, voeg sout en kakaopoeier by. Klits alle bestanddele.
Stap 3
Plaas die deeg wat daaruit ontstaan in vorms. Vul die blikke tot twee derdes van hul volume, die deeg sal tydens die bakproses rys. Bedek die spasies met foelie.
Stap 4
Voorverhit die oond tot 180 grade. Bak die kolwyntjies vir 15 minute, haal dit dan uit die oond, haal die foelie uit en bak nog 15 minute.
Stap 5
Haal die kolwyntjies af, koel af. Gebruik 'n teelepel om die middel van die kolwyntjies te verwyder en vul dit met konfyt of konserf. Klits die orige botter met kondensmelk vir die room. Plaas die room daaroor in 'n deegsak en versier die kolwyntjies. As daar geen sak is nie, kan u 'n gewone sak gebruik of die room met 'n teelepel smeer. Sit sjokolade-kolwyntjies voor met tee of kakao.
