Elke huisvrou het haar eie 'handtekening'-resep vir die voorbereiding van 'n tradisionele paasfeesbakkie - paasmaaskaas. Hierdie resep is ongewoon omdat daar geen eiers in die resep is nie. Daarbenewens is gekookte kondensmelk, kaneel en selfs versuikerde gemmer teenwoordig. Dit alles gee u Paasfees 'n unieke geur en 'n onvergeetlike smaak.
Dit is nodig
- • 1, 2 kg vet maaskaas
- • 1, 5 blikkies gekookte kondensmelk
- • 250 ml room 30% vet
- • 100 g van enige neute
- • 200 g gemmerkoekies
- • 1 suurlemoen
- • 100 g versuikerde gemmer
- • 0,5 teelepel. kaneel
Instruksies
Stap 1
Sit die maaskaas vir minstens 4 uur uit.
Stap 2
Rooster die okkerneute in die oond. Om dit te doen, bedek 'n bakplaat met bakpapier, strooi neute daarop. U kan enige neute na u smaak neem. Voorverhit die oond tot 160 grade, sit die bakplaat met neute op rooster. Ons laat neute nie sonder toesig nie - roer dit gereeld in die oond. Haal die neute uit, kap dit met 'n swaar mes.
Stap 3
Krummel die koekies in klein stukkies. Die maklikste manier om dit te doen, is om die koekies in 'n plastieksak te gooi en met 'n deegroller te rol. Meng neute en koekies saam, geur met kaneel.
Stap 4
Kap die versuikerde gemmer fyn. Vryf die maaskaas deur 'n sif. Verhit 'n blikkie kondensmelk in warm water om dit meer vloeibaar te maak.
Stap 5
Meng maaskaas met kondensmelk en suurlemoensap.
Stap 6
Klits die room en voeg dit saggies by die wrongel, terwyl die gemmer geleidelik bygevoeg word.
Stap 7
Plaas die massa in voorbereide vorms bedek met gaas. Voeg aan die einde 'n laag beskuitjies met neute by. Dring aan vir 'n dag.
Stap 8
Voordat u dit bedien, moet die pasterns omgedraai word, en die koekie-laag sal aan die onderkant van die nagereg wees.
Stap 9
Om paasfees werklik heerlik te maak, neem natuurlike gekookte kondensmelk in sonder om plantaardige vette by te voeg. U kan dit self gaarmaak.
