Eenvoudig en lekker. Dit is die gedagte wat by ons opkom as dit by hierdie koek kom. Selfs die mees onseker meesteres kan dit hanteer. Om dit voor te berei, benodig u 'n paar bestanddele in 'n lae pryskategorie.
Bestanddele:
- 1 pak klaargemaakte wafervelle;
- 1 blik kondensmelk (gekook);
- 60 g botter;
- 120 g neute (verkieslik grondboontjies);
Bestanddele vir sjokoladeglasuur:
- 150 g donker sjokolade;
- 60 ml koeimelk;
- 60 g botter;
Voorbereiding:
- Een van die voordele van hierdie koek is dat alle bestanddele lank in die spens gebêre kan word. En dit kan te eniger tyd toegepas word. Die eerste ding wat u benodig, is wafelborde. Daar moet ten minste 7 van hulle wees. Dit kan ronde of vierkantig wees. U kan enige vulsel inneem, maar in ons geval moet u gekookte kondensmelk neem.
- U kan ook op enige manier versier. Neute sal 'n spesiale pikant byvoeg. Enige soort kan gebruik word, maar grondbone word as ideaal beskou.
- As daar geen gekookte kondensmelk in die winkel is nie, hoef u nie te wanhoop nie. U kan gewone kondensmelk neem en vir een uur kook. Dit is nie langer nodig nie, anders word dit te dik. Dit beteken dat u dit baie moeilik op die koeke moet smeer.
- Die botter word verhit en met kondensmelk gemeng. U moet 'n homogene mengsel kry. 'N Menger kan as assistent gebruik word.
- Die eerste koek word op 'n plat bord geplaas. Kondensmelk word daarop versprei. Die laag word met neute besprinkel, vooraf gekap. Dit kan met 'n mortel of blender gemaal word.
- Die eerste laag word bedek met die tweede laag wafelkoek. Nestel styf.
- 'N Soortgelyke manipulasie moet met alle daaropvolgende lae gedoen word, behalwe vir die laaste. 'N Skone snyplank word daarop gelê en bo-op gedruk met 'n vrag. In hierdie vorm moet die struktuur 'n halfuur gelaat word. Op die oomblik is dit die moeite werd om die glans te begin voorberei.
- Melk word in 'n houer gegooi en aan die brand gesteek totdat dit kook. Botter en stukkies sjokolade word daarheen gestuur.
- Die mengsel moet geroer word tot glad. Die massa moet effens afkoel en verdik.
- Die onderdrukking word van die koek verwyder. Die boonste koek word met glans bedek en met neute bestrooi.
