Verras u gaste deur hierdie netjiese klein sjokolade-room-muffins vir tee in plaas van 'n groot swaar koek voor te sit!
Dit is nodig
- Kolwyntjies:
- - 150 g meel;
- - 2 eetlepels. Sahara;
- - 2 eiers;
- - 100 ml kondensmelk;
- - 100 ml suurroom;
- - 1 teelepel bakpoeier;
- - 2 eetlepels. koffie likeur;
- - vanillien op die punt van die mes.
- Room:
- - 100 g donker sjokolade;
- - 100 roomkaas;
- - 4 eetlepels versiersuiker.
Instruksies
Stap 1
Sit die oond tot 200 grade warm en berei 12 kolwyntjieblikke voor, en voer dit met spesiale bakpapierboeie.
Stap 2
Sif die meel, bakpoeier en vanieljemengsel in 'n groot bak. Sif voeg lug by die meel en laat die gebak baie beter rys!
Stap 3
Meng die kondensmelk, suurroom en eier in 'n diep mengbak en klits tot donsig. Voeg 2 eetlepels suiker by en klits tot heeltemal opgelos. Voeg dan 2 eetlepels koffielikeur by (Baileys werk uitstekend!). U kan ook espresso of 'n mengsel van koffie en alkohol gebruik.
Stap 4
Verdeel die deeg in vorms en stuur dit vir 20 minute na die warm oond.
Stap 5
Breek die sjokolade in stukke om die room voor te berei en sit dit in 'n kastrol wat in 'n waterbad geplaas word. Wag totdat die sjokolade smelt, roer tot glad en hou eenkant om af te koel.
Stap 6
Klits die sjokolade, versiersuiker en roomkaas met die hand in die donsige room. Laat staan dit in die yskas vir 'n halfuur, plaas dit dan in 'n deegspuit en versier die kolwyntjies! Die skoonheid van die room is dat dit sy vorm perfek hou, selfs by kamertemperatuur.
